現在關于蘇州陽澄湖大閘蟹的選擇和購買人們會比較注重，你應該能夠注重到它的營養價值，而且現在許多人他們在選擇運用之后，它能夠下降腸道內膽固醇，也能夠以讓人們很好的維護肝臟，避免脂肪肝的發生，一起還有一些其他的物質能夠促進血管的擴張，從而下，因而它具有十分好的藥用價值和營養價值，許多人都會選擇食用和購買。現在人們在進行購買的過程中，也要選擇一些比較尷尬的途徑和途徑，由于現在市場上越來越多的假充產品發生，人們在進行購買的時分，應該能夠選擇一些比較的途徑和途徑，確保產品的質量。

現在陽澄湖大閘蟹是人工飼養的，但是并不代表陽澄湖大閘蟹就不再受天敵的威脅。當幼蟹出現早熟后，便具有上岸外逃的習性，或因氣候變化爬上岸進體交換或尋食時，簡略受鼠類損傷隨之而來的鳥害對水產飼養的損害已遠遠大于鼠害。陽澄湖大閘蟹家喻戶曉，其養成本錢高，銷售價格高，若是發生這些災害，恐怕損失嚴峻。那么如何避免這些外來者損害到陽澄湖大閘蟹的生計呢? 鼠類：鼠類對幼蟹損害十分嚴峻，對幼蟹損害較嚴峻的鼠類是個別較大的褐家鼠。早期幼蟹和性未成熟個別一般不上岸，這時鼠類不易吃到幼蟹。當幼蟹出現早熟后，便具有上岸外逃的習性，或因氣候變化爬上岸進體交換或尋食時，簡略受鼠類損傷。鼠類損傷幼蟹一般在夜間。這時鼠類在岸邊尋找食物，見到爬上岸的河蟹后，首先把蟹螯足的步足咬斷，使蟹毫無抵擋才能，然后吃“蟹黃”和蟹肉，甚至將斷肢蟹拖進鼠洞。 鼠類的方法，一是抓老鼠慣布“電網”，既環保又效率高，用毛竹片替代鋼釘，在蟹塘邊圍起了網，靜候老鼠上當。二是夜間巡塘時用鐵叉捕殺。