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公元11世紀（大約是1061年）宋朝的《本草圖經》把麥飯石作為藥石記載下來。 大約在距今800年前，宋代醫學家李迅對麥飯石的生境與特征有過較詳盡的描述：“麥飯石，處處山溪中有之，其石大小不等，或如拳，或如鵝卵，或如盞，或如餅，大略狀如一團麥飯，有粒點如豆如米，其色黃白，但于溪間麻石中尋有此狀者即是”。明代大醫學家李時珍所著《本草綱目》中記載“麥飯石甘、溫、。主治一切癰疽發背”。此外，中國1921年和1969年出版的《中華醫學大辭典》，1953年出版的《普濟方》，1957年出版的《本草綱目的礦物史料》和近年出版的《李時珍研究》等書中，對麥飯石均有記述。
麥飯石能吸附水中游離的金屬離子，麥飯石經水浸后，可溶出對人體和生物體有用的常量元素K、Ca、Mg及Si、Fe、Zn、Cu、Mo、Se、Mn、Sr、Ni、V、Li、Co、Cr、I、Ge、Ti等量元素，麥飯石在水溶液中還能溶出人體所必需的氨基酸。
麥飯石主要用于醫療保健、食品、飲料以及水質凈化、污水處理、防腐、防臭、保鮮、去污以及種植業和養殖業等領域。
麥飯石簡介：
麥飯石是一種對生物、無害并具有一定生物活性的復合礦物或藥用巖石。麥飯石的成分為鉀長石、斜長石、黑云母和角內石等多種物質物質的集合體，是花崗巖、花崗內長石、石英班巖的風化、半風化產物。麥飯石的母巖常為中、酸性巖漿巖。
麥飯石特點：
麥飯石具有礦化凈化水質，增加水的生物活性，改善機體生理功能和雙向調節水的酸堿讀等特性。若長期引用由本產品浸泡的水，可保肝健胃，利尿化石，穩健血壓，促進循環，防病抗癌，，護膚美容，強壯骨骼，開發智力，促進發育，止血消腫，被廣泛應用于醫療衛生，食品保健，環境保護，水質改良以及飲料，釀酒，醫藥，除臭劑，農作物和花卉栽培，家禽養殖，水產養殖等行業。
麥飯石
麥飯石是鈣堿性巖石系列的巖漿分異晚期產物，是火漿巖石中一種半風化的斑巖石，具有一定生物活性的復合礦物，為多礦物的集合體。經科學鑒定含有62個元素（其中常量元素14項，量元素33項，稀土元素15項）。外觀呈斑點狀的灰白色、米色、黑褐色礦物等。麥飯石中含有對人體所需的鉀、鈉、鈣、鎂、磷常量元素和鋅、鐵、硒、銅、鍶、碘、氟、偏硅酸等十八種量元素。在通常條件下，麥飯石溶出液中四種量元素（偏硅酸、Ｓr、Ｚn、Ｆ）含量達到或接近 飲料礦泉水標準。麥飯石對人體有益無害，是人類礦物質的營養源。
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麥飯石很早就出現在中國的醫學文獻上，2000多年來，麥飯石一直被用于治療皮膚病、創傷和作解毒劑用。 麥飯石既可內服也可外敷。直到近年來才對麥飯石的成分進行了科學的分析。研究表明，麥飯石在水中作為催化劑的作用對人體是必不可少的。 由于麥飯石的強吸附性和釋放礦物質的特性，它可以用來活化、凈化水并水中的有害物質。 麥飯石提供優質、飲用水的功效受到了多方的關注。 通過電子顯鏡可以看到麥飯石上有很多孔，這是麥飯石顯著的外觀性之一。一克麥飯石的表面積達到幾百平方米，是同量活性碳的20000倍。麥飯石能夠吸收、分解、各種物質，如:胺、氯、汞、鎘、氰、白葡萄球菌、結腸桿菌(包括0-157)、細菌及各種病菌。 吸附性:麥飯石具有雙重的吸附性:一方面是因為它以硅酸鹽為主，具有很好的吸附性;另一方面由于麥飯石多含高嶺石等黏土礦物，是多孔性海綿狀特殊結構，有強烈的靜電引力，在水中對重金屬離子和致害毒素有很強的吸附力，可水中的汞、鉛、鎘、砷、氟等重金屬及氯化物、 、殘余農藥、三甲烷等有害物質。吸附率是同等表面積活性炭的20000倍。對重金屬、大腸桿菌的吸附率達96%以上。對水中余氯吸附率 (浸泡1小時后)99%?？勺鲇嗦仍囼?但是麥飯石顆粒越小越干，效果越好)。
商業用途現在很多商業中的凈水器過濾裝置都用到了麥飯石，從而將麥飯石的使用推廣到了尋常百姓家。
