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米皮機_涼皮機快速報價
更新時間：2025-02-03 23:11:09 瀏覽次數:8 公司名稱：鄭州 萬年紅機械設備有限公司
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米皮對我們每個人來說相并不陌生。下面我們就一起來研究一下米皮的吃法吧!
一種典型的清真吃法。其做法較簡單，把面粉調成糊狀，盛入特制的金屬米皮籮里，搖支米皮蘿使面精平平地鋪在籮底，然后放入開水鍋內蒸制成熟。吃時，把面皮切成半厘米寬的條，一般加輔料為黃瓜絲，調入鹽、醋、醬、芝麻醬、辣椒油等即可。
米皮口味，也就是米皮特點。前面說了, 突現“筋”、“薄”、“細”、“穰”四大特色。“筋”，是說勁道，有嚼頭;“薄”，是說蒸得薄; “細”，是說切得細;
“穰”,是說柔軟。正是基于這四大特點，才使得大米面皮子受到大眾的普遍歡迎。
米皮吃法，不外乎兩種，一種是涼吃，也是常見的，一年中的春、夏、秋三季均可;另一種就是熱吃，即把皮子蒸好后切好放在籠屜上，下有爐火加熱，使皮子始終保持熱騰騰的狀態，這種吃法多在冬季，但也有一部分人大冬天仍要吃涼米皮子，喜歡的就是那個爽勁兒。
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據說，在秦始皇在位時，有一年關中大旱，導致收成很不好。官府不斷催逼納貢大米，百姓已經被逼的心急如焚，只好自己在田地里挖井澆地，好不容易才長出了稻穗，可是收割后大米又小又干巴，不敢上供。就在此時，有人用米碾成面蒸出了米皮，大家吃后都連連叫好。后來皇上雖然見貢米不好，但因為米皮味美才赦免了大家的罪。 因此，米皮也就延續到了現在，自從生產了米皮機，把之前的泡米、磨漿、蒸制等等都全自動化了，米皮機的出現，為我們大家省去了不少時間。而且，不斷有人推陳出新，在調制米皮時，有配上辣椒油、芝麻醬、面筋、蒜泥等等的調料，使得米皮更有一番風味。
