以下是:ISO22000認證FSC認證服務熱情的產品參數
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產品價格 | 電議 |
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發貨期限 | 電議 |
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供貨總量 | 電議 |
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運費說明 | 電議 |
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品牌 | 博慧達 |
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地址 | 深圳 |
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類別 | 體系認證 |
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病毒比細菌更小,食品攜帶上病毒后,可以通過感染人體細胞從而引起疾病。 如1998年春天上海暴發的大
規模甲肝,造成大約30萬人感染上甲型肝炎病毒,導致發燒、腹痛腹瀉、肝臟炎癥并伴有黃疸等癥狀。病 毒污
染食品的途徑一般如下:一是動植物原料環境感染了病毒,如上海甲肝病流行就是人們食用的毛蚶生長水域感
染了甲肝病毒。二 是原料動物攜帶病毒,如牛患狂犬病或口蹄疫。三是食品加工人員帶有病毒,如乙肝患者。
寄生蟲 通常寄生在宿主體表或體內,通過食用攜帶寄生蟲的食品而感染人體,可能出現淋巴結腫大、腦膜
炎、心肌炎、肝炎、肺炎等癥狀。 比如人們比較熟悉的豬囊蟲病,就是人們食用了未煮熟的囊蟲病豬肉而被感
染。
寄生蟲污染食品的途徑有以下幾種 :一是原料動物患有寄生蟲病,二是食品原料遭到寄生蟲卵的污染,三是
糞便污染、食品生熟不分。




化學危害的控制措施
源頭控制:對化學危害的控制有時比控制 生物危害更加困難,如農藥、獸藥的殘留問題,一般可考慮從非
污染區域和合格供應商采購食品原料,有條件的可以選擇通過有機產 品認證的食品原料。
加工過程控制:合理使用食品添加劑。



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