我們的【紫薯粉-靈芝切片貨真價(jià)實(shí)】視頻現(xiàn)已上線,解鎖產(chǎn)品新視界,視頻帶你一探究竟!


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紫薯粉在速凍行業(yè)主要用于湯圓,速凍刀切和速凍饅頭。120目的紫薯粉可以用于湯圓餡料,速凍到切和速凍饅頭的應(yīng)用主要是在生產(chǎn)的過(guò)程中用來(lái)代替一部分小麥粉,同時(shí)非速凍饅頭和刀切也可以加入紫薯粉。200目則主要用在制作速凍湯圓的皮,同時(shí)也可以作為一種原料添加于紫薯冰激凌中。
紫薯粉在烘焙行業(yè)的應(yīng)用比較廣泛,主要用于替代一部分的小麥粉,作為一種原料添加在食品中。120目的紫薯粉在市場(chǎng)上面比較常見(jiàn)的有紫薯面包、紫薯土司、紫薯餅干、紫薯無(wú)水蛋糕以及紫薯曲奇等。200目則可以用于面包表面的噴涂,這樣即美觀又營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)紫薯粉另外一個(gè)巨大的用途就是用來(lái)制作月餅餡料,無(wú)論是廣式月餅還是其他月餅都可以用紫薯粉來(lái)制作餡料。



紫薯不同于我們平常接觸的紅薯,主要的原因就是,紫薯粉中含有非常豐富的花青素,這種花青素是我們?nèi)梭w喜愛(ài)的量元素,在食用紫薯粉之后,我們就可以具有更強(qiáng)的抵抗輻射的免疫力了。紅薯是食品中的圣品,而紫薯比在平時(shí)的飲食生活上,要補(bǔ)足維生素,以此來(lái)增加我們的免疫力。谷物中含維生素高的是紫薯,每天飲用紫薯粉,能使人體獲得足量的維生素。
  紫薯的很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,由此種植紫薯的效益也是非常可觀的,加上開(kāi)發(fā)紫薯生加工,利用紫薯制作出紫薯全粉,銷往各地的食品加工企業(yè),制作出紫薯面條粉條等一些紫薯特色產(chǎn)品,也深受青睞,更進(jìn)一步的了紫薯的附加值。
  為發(fā)展農(nóng)業(yè),在山東樂(lè)農(nóng)紫薯合作社購(gòu)買紫薯苗,我們有的人員技術(shù)培訓(xùn)科學(xué)種植紫薯,帶動(dòng)當(dāng)?shù)胤N植業(yè)發(fā)展。山東樂(lè)農(nóng)紫薯合作社根據(jù)市場(chǎng)調(diào)整種植結(jié)構(gòu),實(shí)行集中化管理、規(guī)模化生產(chǎn)。紫薯在現(xiàn)在市場(chǎng)上可算是暢銷的綠色食品,但由于很多對(duì)紫薯認(rèn)識(shí)不清晰的人對(duì)其充滿了懷疑,致使紫薯種植量一直不大,隨著一些環(huán)保志士的紫薯的銷售之勢(shì)一發(fā)不可收拾,正如此山東樂(lè)農(nóng)紫薯合作社加緊擴(kuò)建紫薯深加工基地,在紫薯上市時(shí),加快生產(chǎn)紫薯深加工食品。




紫薯粉系選用新鮮優(yōu)質(zhì)的紫薯,經(jīng)去皮、干燥等工藝加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物質(zhì):蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等。復(fù)水后的紫薯粉,其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。

紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的營(yíng)養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯在國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上十分走俏,發(fā)展前景非常廣闊。紫薯的產(chǎn)季從9月開(kāi)始,供貨時(shí)間有限。而紫薯全粉克服了紫薯的產(chǎn)季限制,大幅延長(zhǎng)了紫薯食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)周期。
1、天然紫薯全粉:粉末狀產(chǎn)品,保留了紫薯果肉的色澤、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有較好的復(fù)水性。
2、紫薯熟粉:經(jīng)過(guò)蒸煮過(guò)程,使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分,因此熟粉比生粉口感更好,營(yíng)養(yǎng)更高,色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味,用水一沖即可檢驗(yàn)。



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