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博慧達(dá)企業(yè)管理咨詢有限公司 >三明當(dāng)?shù)亟袢胀扑]News
ISO22000認(rèn)證【FSC認(rèn)證】品質(zhì)卓越
更新時(shí)間：2025-01-19 07:13:19 瀏覽次數(shù):27 公司名稱： 博慧達(dá)企業(yè)管理咨詢有限公司
以下是:ISO22000認(rèn)證【FSC認(rèn)證】品質(zhì)卓越的產(chǎn)品參數(shù)
| 產(chǎn)品參數(shù) | |
|---|---|
| 產(chǎn)品價(jià)格 | 457 |
| 發(fā)貨期限 | 電議 |
| 供貨總量 | 電議 |
| 運(yùn)費(fèi)說明 | 電議 |
| 品牌 | 博慧達(dá) |
| 地址 | 深圳 |
| 類別 | 體系認(rèn)證 |
以下是:ISO22000認(rèn)證【FSC認(rèn)證】品質(zhì)卓越的圖文視頻
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以下是:ISO22000認(rèn)證【FSC認(rèn)證】品質(zhì)卓越的圖文介紹
博慧達(dá)企業(yè)管理咨詢有限公司
博慧達(dá)企業(yè)管理咨詢有限公司發(fā)布的 福建三明AS9100認(rèn)證信息都經(jīng)過資質(zhì)認(rèn)證, 福建三明AS9100認(rèn)證產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量好,性價(jià)比高,為您節(jié)省采購成本。
危害識別
食品的危害識別在HACCP體系中是十分關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，它要求在食品 原料使用、生產(chǎn)加工和銷售、包裝、運(yùn)
輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)對可能發(fā)生的食品危害進(jìn)行充分的識別，列出所有潛在的危害，以便采取進(jìn)一步 的行動。食品中
的危害一般可分為生物危害、化學(xué)危害和物理危害。
化學(xué)危害的控制措施
源頭控制：對化學(xué)危害的控制有時(shí)比控制 生物危害更加困難，如農(nóng)藥、獸藥的殘留問題，一般可考慮從非
污染區(qū)域和合格供應(yīng)商采購食品原料，有條件的可以選擇通過有機(jī)產(chǎn) 品認(rèn)證的食品原料。
加工過程控制：合理使用食品添加劑。
原有ssop文件雖然對于上述8個(gè)方面提出了控制要求，但其對于食品接觸表面的清潔、防止交叉污染、防止外來污染物污染的描述，由于未能結(jié)合各崗位的操作步驟進(jìn)行展開，所以顯得過于籠統(tǒng)，也使得文件對各崗位一線員工操作的指導(dǎo)意義不強(qiáng)。
因此，筆者認(rèn)為，結(jié)合iso22000標(biāo)準(zhǔn)的要求，可按以下結(jié)構(gòu)建立企業(yè)的前提方案、操作性前提方案。
對硬件方面的要求：糅合原有g(shù)mp、ssop文件中所有的硬件要求，按區(qū)域劃分為廠區(qū)和車間兩大部分。廠區(qū)部分分別對選址、周邊環(huán)境、廠區(qū)布局、道路、綠化、煙塵、污水排放、廢棄物管理、廠區(qū)蟲鼠防治、生活區(qū)衛(wèi)生等方面提出要求，并明確其管理職責(zé)。車間部分分別對車間入口、更衣間、衛(wèi)生間、洗手消毒設(shè)施、車間通道、車間地面、墻壁、天花板、門窗、通風(fēng)設(shè)施、采光照明、防蠅蟲設(shè)施、車間排水設(shè)施、不同潔凈區(qū)域的劃分、設(shè)備、管路、臺面、各類庫房等所有硬件方面提出要求。
因此，筆者認(rèn)為，結(jié)合iso22000標(biāo)準(zhǔn)的要求，可按以下結(jié)構(gòu)建立企業(yè)的前提方案、操作性前提方案。
對硬件方面的要求：糅合原有g(shù)mp、ssop文件中所有的硬件要求，按區(qū)域劃分為廠區(qū)和車間兩大部分。廠區(qū)部分分別對選址、周邊環(huán)境、廠區(qū)布局、道路、綠化、煙塵、污水排放、廢棄物管理、廠區(qū)蟲鼠防治、生活區(qū)衛(wèi)生等方面提出要求，并明確其管理職責(zé)。車間部分分別對車間入口、更衣間、衛(wèi)生間、洗手消毒設(shè)施、車間通道、車間地面、墻壁、天花板、門窗、通風(fēng)設(shè)施、采光照明、防蠅蟲設(shè)施、車間排水設(shè)施、不同潔凈區(qū)域的劃分、設(shè)備、管路、臺面、各類庫房等所有硬件方面提出要求。
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