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由于硅油的特殊化學結(jié)構(gòu),使它既不與水或含極性基團的物質(zhì)相溶,也不與烴類或含烴基的有機物相溶。因此,有機硅消泡劑在水、云南曲靖附近動植物油及高沸點礦物油中均布溶解。由于硅油對各類物質(zhì)的不溶性,因而應(yīng)用面廣,既使用水體系消泡,又可在油體系中使用。
折疊表面張力小
種類粘度的硅油,其表面能力一般為20-21達因/厘米,比水(72達因/厘米)及一般起泡液的表面張力都小得多,這也有機硅消泡劑應(yīng)用面廣的另一原因。
折疊熱穩(wěn)定性好
以常用的二甲基硅油為例,它長時間可耐150攝氏度,短時間可耐300攝氏度以上,其Si-O鍵不分解。者就確保了有機硅消泡劑可在廣闊的溫度范圍內(nèi)使用。
消泡劑,也稱消沫劑,是在食品及其他加工工業(yè)中起到降低表面張力,抑制泡沫產(chǎn)生或已產(chǎn)生泡沫的添加劑。我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、云南曲靖本地高碳醇脂肪酸酯復(fù)合物、云南曲靖本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、云南曲靖本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、云南曲靖本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、云南曲靖本地聚二甲基硅氧烷等7種。
一般來說,泡沫是氣體在液體中的粗分散體,屬于氣-液非均相體系。泡沫是一熱力學上的不穩(wěn)定體系,不可能是穩(wěn)定的,泡沫的熱力學不穩(wěn)定性,是由于破泡之后體系的液體總表面積大為減少,從而體系能量(自由能)降低甚多的原因。
消泡劑能降低水、云南曲靖當?shù)厝芤骸⒃颇锨府數(shù)貞腋∫旱鹊谋砻鎻埩Γ乐古菽纬桑蚴乖信菽瓬p少或消滅的物質(zhì)。 [1]消泡劑應(yīng)具備下列性質(zhì):①消泡力強,用量少;②加到起泡體系中不影響體系的基本性質(zhì),即不與被消泡體系起反應(yīng);③表面張力小;④ 與表面的平衡性好;⑤耐熱性好;⑥擴散性、云南曲靖當?shù)貪B透性好,正鋪展系數(shù)較高;⑦化學性穩(wěn)定,耐氧化性強;⑧氣體溶解性、云南曲靖當?shù)赝高^性好;⑨在起泡性溶液中的溶解性小;⑩無生理活性,性高。 [2]
消泡劑的應(yīng)用十分廣泛,如食品工業(yè)、云南曲靖當?shù)卦旒埞I(yè)、云南曲靖當?shù)厮幚怼⒃颇锨府數(shù)夭捎凸I(yè)、云南曲靖當?shù)赜∪竟I(yè)、云南曲靖當?shù)赝苛瞎I(yè)、云南曲靖當?shù)?洗滌劑工業(yè)、云南曲靖當?shù)叵鹉z膠乳工業(yè)、云南曲靖當?shù)貧馊苣z工業(yè)、云南曲靖當?shù)厝栈I(yè)、云南曲靖當?shù)蒯t(yī)藥工業(yè)、云南曲靖當?shù)啬讨破饭I(yè)等
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