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現(xiàn)在說到烘焙專業(yè)，相信大家已經(jīng)都比較熟悉，隨著西點(diǎn)行業(yè)的快速發(fā)展，西點(diǎn)的培訓(xùn)學(xué)校、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)也如雨后春筍般出現(xiàn)在大家的視野中。這對于想要學(xué)習(xí)西點(diǎn)的人們來說，了解這些西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校是十分必要的。 在保定市，大大小小的烘焙機(jī)構(gòu)不下十余家，但是有名氣的西點(diǎn)烘焙學(xué)校還要屬保定虎振西點(diǎn)學(xué)校。說到學(xué)技術(shù)，選擇一所好學(xué)校比較重要。保定虎振烘焙培訓(xùn)學(xué)校作為華北地區(qū)好的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，深受廣大學(xué)子的青睞。 保定虎振烘焙培訓(xùn)學(xué)校 理由一：西點(diǎn)工藝正宗 學(xué)西點(diǎn)餐就像學(xué)武功，很講究正宗與否，外家弟子和內(nèi)家弟子相比，高下立現(xiàn)。虎振西點(diǎn)學(xué)校花了大力氣將歐洲的正宗西點(diǎn)工藝引進(jìn)，有不少是內(nèi)行人都不知道的秘方。 理由二：全國規(guī)模大， 學(xué)西點(diǎn)可不是買個(gè)茶葉蛋的小事，選個(gè)有影響力的好學(xué)校，很有必要。保定虎振烘焙學(xué)校是全國規(guī)模大的西點(diǎn)教育學(xué)校，很好簡約的歐式校園，安靜而自在，學(xué)習(xí)再適合不過了。 理由三：課程系統(tǒng) 保定虎振學(xué)校緊跟市場前沿，制定系統(tǒng)課程。課程涵蓋從初級到高階、從單一模塊到綜合體系、從工藝傳授到管理培養(yǎng)全套都有。 由于虎振學(xué)校是知名的大型職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，十分重視自己聲譽(yù)，因此不管是在教學(xué)上，還是在將來學(xué)生的就業(yè)上，學(xué)校都會負(fù)責(zé)，讓每一名從虎振學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生都能找到一個(gè)合適的工作，對于想開店的學(xué)生，學(xué)校也會負(fù)責(zé)，給予開店指導(dǎo)。

一提起虎振學(xué)校，可謂是家喻戶曉，甚至很多家長小時(shí)候都是聽著虎振學(xué)校的廣告長大的，甚至有的家長就是在虎振學(xué)校學(xué)習(xí)的，虎振西點(diǎn)學(xué)校是河北省乃至全國知名的職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，品種多，技術(shù)精湛，是國內(nèi)諸多知名企業(yè)人才定向培養(yǎng)基地！虎振烘焙學(xué)校自1991年創(chuàng)立以來，一直堅(jiān)持以人為本、以德育人的辦學(xué)宗旨，以社會行業(yè)需要什么樣的人才我們就培養(yǎng)什么樣的學(xué)生為辦學(xué)方針。 學(xué)校的教學(xué)始終緊密聯(lián)系市場，課程的開設(shè)一定是和市場需要掛鉤的，比如說學(xué)校的教授內(nèi)容： （一）生日蛋糕裱花專業(yè)班 1、蛋糕胚的制作與各種蛋糕胚的抹制，中英文字體的練習(xí)、各種花邊的變化與組合訓(xùn)練 2、各種常用花卉的學(xué)習(xí)與整款花卉蛋糕的練習(xí)，色彩的搭配、色彩的運(yùn)用、仿真和卡通十二生肖的制作要領(lǐng)及技巧、卡通繪畫 3、各種節(jié)慶蛋糕的制作：人物、鳥類的繪制，情人節(jié)、六一節(jié)、教師節(jié)、圣誕節(jié)、春節(jié)整款蛋糕設(shè)計(jì)。 4、各種水果雕花的制作：各種水果蛋糕的制作，制作當(dāng)今流行、時(shí)尚、為主題的蛋糕。 5、巧克力的基本常識與操作技巧，了解巧克力在烘焙業(yè)的投資前景與指導(dǎo)。 6、 經(jīng)典歐式蛋糕的制作，各種巧克力配件的制作、各種巧克力蛋糕的制作。 7、 慕斯西點(diǎn)的學(xué)習(xí)，慕斯不同口味的調(diào)制、慕斯凍品的制作流程：洋栗慕斯\哈密瓜慕斯\綠茶慕斯\巧克力慕斯\蔬菜慕斯\香蕉慕斯\藍(lán)莓慕斯。 8、學(xué)習(xí)潮流餅店的課程，掌握當(dāng)前烘焙業(yè)主流產(chǎn)品。 （二）面包烘焙專業(yè)班 酥皮類：廣式菠蘿包、臺式菠蘿包、蘇式菠蘿包 圓型類：奶黃包、美國藍(lán)莓包、墨西哥面包、香芋面包 條形類：黃金條、椰香條、香草條、毛毛蟲 調(diào)理包：奶油面包、肉松面包、火腿肉松卷、三文治 餐包類：椰子餐包、酥皮小餐包、牛油餐包 國外主流：法式長棍、麥穗面包、日式軟法包 炸包類：紅豆包、甜甜圈 排包：蜂蜜排包、檸檬排包 特色包：批薩、濃香玉米包、蛋奶火腿包、香腸面包 臺韓風(fēng)情：香蔥起酥包、鳥巢面包、布丁包、香菜鮮奶面包 丹麥類：牛角丹麥、風(fēng)車丹麥、蝴蝶丹麥、草莓丹麥、 吐司類：紅豆吐司、椰絲吐司、菠蘿吐司、卡士達(dá)超軟吐司 方包類：提子方包、全麥方包、咸方包 （三）蛋糕西點(diǎn)專業(yè)班 1、蛋糕原理知識，機(jī)械設(shè)備原理知識及使用方法，原料的認(rèn)識 2、酥點(diǎn)類：核桃酥、瓜子圈 3、薄餅類：奶油薄餅、雞蛋餅干 4、餅干類：杏仁餅干、脆瓜仁餅干、手指餅、羅馬盾牌、馬來格子餅干 5、酥皮類：老婆餅 6、蛋撻類的制作：蛋撻、椰撻 7、面糊類制作:哈雷蛋糕、干果杯、招牌肉松、蜂巢蛋糕 8、海綿類制作:檸檬蛋糕、千層蛋糕、香枕蛋糕、元寶蛋糕 9、戚風(fēng)類蛋糕：提子蛋卷、香妃蛋糕、巧克力卷、綠茶卷 10、蛋黃、蛋白類制作：虎皮卷、天使白蛋糕 11、特色點(diǎn)心：水晶糕、糯米糍、巧克力球、輕乳酪、焦糖布丁、鮮果派 每年都有來自全國各地的近千名學(xué)員來校學(xué)習(xí)。 另外多年來我校與多家國內(nèi)的諸多企業(yè)廠店合作，共同為學(xué)生提供了適合專業(yè)的實(shí)習(xí)環(huán)境，以此保證了學(xué)生學(xué)習(xí)的質(zhì)量和真實(shí)有效的實(shí)踐體驗(yàn)。 以上這些都是老牌技術(shù)學(xué)校所具備的，從而保證了學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量，在有限的時(shí)間內(nèi)，讓學(xué)生真正掌握技術(shù)要領(lǐng)和配方，保證學(xué)生畢業(yè)后就能達(dá)到直接上崗的技術(shù)水平，為了提高學(xué)生的就業(yè)質(zhì)量，學(xué)校的就業(yè)辦建立了良好的雙選機(jī)制，邀請各地的用人單位到學(xué)校來，和學(xué)生展開面對面的交流，在學(xué)生畢業(yè)前就直接簽約。

糕點(diǎn)師的短期培訓(xùn)與長期培訓(xùn)分別適合不同蛋糕店的需求，整體上來說，有適合大眾消費(fèi)的，有適合高端消費(fèi)的；具體到學(xué)生情況不一樣，也有不一樣的選擇，比如說有的學(xué)生就想在家鄉(xiāng)開一個(gè)普通的蛋糕店，選擇自己創(chuàng)業(yè)，那么學(xué)一個(gè)短期的適合的就很好；有的學(xué)生因?yàn)闅q數(shù)小，如果學(xué)習(xí)幾個(gè)月的短期，畢業(yè)后年齡也還小，同時(shí)也沒有一定的社會經(jīng)驗(yàn)，因此在選擇的時(shí)候，就選擇一個(gè)長期的比較好，一來學(xué)的東西多一些，二來學(xué)生也成熟一些。這對學(xué)生將來的發(fā)展都是有利的。 這些都是根據(jù)具體的情況才做出的選擇，在選擇之前，可以先咨詢一下專業(yè)的老師，幫助自己做好選擇。 選好了專業(yè)，那么，同學(xué)們得選擇一個(gè)過硬的專業(yè)學(xué)校吧。一個(gè)普通的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，簡單幾間教室，隨便一些設(shè)備，你覺得能在里面學(xué)到真才實(shí)學(xué)嗎？專業(yè)的事情，需要專業(yè)的人才和設(shè)施。那么在同學(xué)們的心中，哪個(gè)糕點(diǎn)短期培訓(xùn)學(xué)校好呢？ 真實(shí)力，才會有好品牌。一家學(xué)校的品牌在消費(fèi)者內(nèi)心的份量不是吹出來的，而是多年的教學(xué)底蘊(yùn)沉積而來。好實(shí)力才能鑄就好品牌。秦皇島西點(diǎn)學(xué)校

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