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中專技校美發(fā)全科班老師專業(yè)

更新時(shí)間:2025-01-23 14:51:44 瀏覽次數(shù):3    公司名稱:保定 虎振技工學(xué)校

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中專技校美發(fā)全科班老師專業(yè)

20天學(xué)習(xí)多種刀法的使用技巧,學(xué)會(huì)40種菜肴的制作。學(xué)員畢業(yè)后可到初級(jí)規(guī)模飯店、食堂工作 40天學(xué)習(xí)各種刀法的使用技巧,中餐中常用的烹飪方法及80余學(xué)員畢業(yè)后可以到初、中級(jí)種經(jīng)典菜肴的制作和10余種涼菜的制作。規(guī)模飯店、各單位食堂工作。 60天在學(xué)習(xí)四十天班的基礎(chǔ)上,會(huì)使您刀功勺功技藝更加精湛,并學(xué)會(huì)160余道經(jīng)典菜肴的制作。同時(shí)學(xué)習(xí)10余種涼菜和面盒制作。學(xué)員畢業(yè)后,已到初、中及規(guī)模飯店、各單位食堂工作,具備承擔(dān)小型宴席的能力,或者自己開店創(chuàng)業(yè)。



學(xué)校風(fēng)景如畫,既有西式園林的宏偉氣度,又有江南水鄉(xiāng)的秀麗特色。亭臺(tái)樓閣等古典建筑周圍,假山環(huán)繞,湖光瀲滟,風(fēng)景宜人。校園主干道兩排核桃樹,夏令時(shí)節(jié)兩側(cè)成蔭,成為學(xué)生們避陽出行的好去處;金秋時(shí)節(jié)道路兩旁一片金黃,樹葉飄飄而落,又為拍照采景提供絕好畫面。學(xué)校也先后被評(píng)為“省市園林單位”、“美校園”




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中西糕點(diǎn)系 中西糕點(diǎn)系擁有中式面點(diǎn)、中西糕點(diǎn)、西點(diǎn)裱花、特色食品加工等多個(gè)學(xué)習(xí)科目,先后為社會(huì)培養(yǎng)了數(shù)萬人的專業(yè)人才。本系部本著為社會(huì)為家庭為學(xué)生高度負(fù)責(zé)的教學(xué)態(tài)度,強(qiáng)化實(shí)際動(dòng)手能力,以教授適用技術(shù)為辦學(xué)宗旨,有針對(duì)性的授課,使學(xué)生能夠?qū)W以致用。 開設(shè)專業(yè)學(xué)期 中級(jí)班 (2個(gè)月) 學(xué)習(xí)內(nèi)容: (1)糕點(diǎn)原材料的分類、品質(zhì)辨別、預(yù)處理和保存、以及原材料的特性和作用、購(gòu)買。(2)各種糕點(diǎn)主要面團(tuán)的調(diào)制方法注意事項(xiàng)(3)各種設(shè)備的使用與維護(hù)(4)各種產(chǎn)品的熟制技法與質(zhì)量控制(5)各種干點(diǎn)、酥點(diǎn)、中點(diǎn)、蛋糕、面包等近200種產(chǎn)品技法的學(xué)習(xí)。畢業(yè)后主要從事中檔餅店、面包房、超市糕點(diǎn)坊等場(chǎng)所的糕點(diǎn)烘焙工作。 西式糕點(diǎn)




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