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    我校是經省、市、勞動部門審批、市飲食集團主辦的一所培訓酒店食品技術人才的專業學校，辦學30多年來。學校堅持以“育人為本、誠至上”的辦學理念，遵循“育人才、進 酒店”的辦學宗旨，憑借便及省會的就業網絡，上海及廣州的高端星級酒店實習場地，使所有畢業生全部實現了招生、培訓就業一體化目標，多次被勞動部門評為先進學校，受到中央電視臺的關注 ．學校設有廚師烹飪教研中心，中式面點教研中心，西式面點教研中心，國外派遣和職業技能鑒定中心。 
  為了提高學員熟練的操作技術能力，特別成立今古味食品有限公司并設立烘焙教研中心及連鎖專賣店，大大提高學員的技術水平和經營能力。 




虎振蛋糕西點培訓項目：
    鮮奶蛋糕，冰激凌蛋糕，果凍蛋糕，水果蛋糕，陶藝蛋糕，八寶蛋糕，慕斯蛋糕，巧克力鏟花          
    面包，月餅，丹麥面包，芝麻瓦片，無水蛋糕，脆皮蛋糕，無水桃酥，無糖桃酥，方酥，瑞士卷，黃金天使卷，螞蟻上樹，老婆餅，牛舌酥，龍骨酥，棗糕，抹茶蛋糕，鮮奶泡芙，曲奇，小餅干，蝴蝶酥，椰蓉酥，慕斯，蛋撻，等上百種西點。同時還有冰激凌，果凍，冰粥，奶茶等技術。技術。


     西點師行業，女性就業占有明顯優勢。以保定虎振烹飪學校為例，這里的西點精英專業教室里80%都是女生。越來越多的女性選擇學習西點這個行業，從事西點制作的工作。目前，西點行業在中國還是新興行業，但它以平均每年10%的速度迅速崛起，行業發展前景更廣闊。西點行業中具有高級技師職稱的烘焙師，年薪達10萬元以上，普通技師的年薪也在6萬元左右，因而無論在星級酒店還是在連鎖超市，西點師的個人發展空間都十分可觀。             



裱花課程（實操）動物生肖---分解制作各種卡通、寫真，鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬的練習。
裱花課程（實操）祝壽蛋糕---各種平面、立體壽桃抹制練習，壽星的制作，松鶴組合練習。
裱花課程（實操）歐式蛋糕---果亮膏抹面，常用水果的擺制方法，水果蛋糕、巧克力蛋糕的裝飾及巧克力蛋糕的制作
裱花課程（實操）多層蛋糕---多層蛋糕的組合，多層蛋糕制作要點，婚慶蛋糕龍鳳組合練習等。
裱花課程（實操）創意蛋糕---陶藝蛋糕制作原理與講解，雕刻蛋糕的制作方法。
裱花課程（實操）抹面練字---圓型直坯、圓型弧坯以及心型坯練習、各種蛋糕藝術字的練習。
裱花課程（實操）巧克力---巧克力的融化調溫，巧克力抹坯制作，巧克力飾件制作，各種片、弧的模具文字制作。




幾年來，承蒙社會各界人士的關心和支持，虎振技工學校充分發揮自身優勢，積j i面向 山東青島中式面點培訓學校市場，參與競爭， 取得了良好的生態效益、社會效益和經濟效益，受到了社會各界的好評，有較好的認知度和美譽度。我們將再接再勵，不斷加強自身建設。



    配備 的師資隊伍及國內 進的教學設備，獨特的教學管理模式，竭誠為學員提供 的教學服務，吸引了來自全國各大省市等地的學員慕名前來我校學習。自1983年辦學起，廣州蛋糕師培訓學校累計培養學生約 10 萬人次，基本形成培訓、就業一條龍服務格局，辦學成果卓著。
    學校與數十家星級酒店及勞務出國單位聯手打造廚師航母，為培養烘焙精英提供了較好的實習及就業平臺，經過多年的探索與發展，基本形成了學歷教育、技能培訓、資格認證、帶薪實習、高薪就業的一條龍辦學服務格局，學員就業遍布東南亞地區，深受廣大用人單位及社會的好評。




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