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胡蘿卜種子要通過催芽才能保證其出芽率，所以可以發在一定溫度的水中浸泡2小時左右，再用清水沖洗，放在20-25℃的溫度下進行催芽，整個過程要保持一定的濕度、溫度，并且定時攪拌。 胡蘿卜播種方法要點 1、選擇合適的胡蘿卜品種 近年來為了滿足消費者的需求，反季節蔬菜種植經濟效益有所，所以胡蘿卜大棚溫室種植也是比較常見的，關鍵是選擇合適的品種。一般常用到的是生長周期短、耐寒性強、耐抽薹的早熟品種。 2、施肥要點 胡蘿卜是屬于根系粗大的蔬菜品種，能夠很強的吸收土壤中的養分，即使在貧瘠的土壤中也是能夠生長的。所以施肥比較粗放，但是為了提高產量，必須給足底肥，但是不要施用太多氮肥或者鉀肥，這兩種會導致葉片生長旺盛而肉質根部膨大影響產量。根據具體的土壤肥力和胡蘿卜生長情況來決定施肥量。
胡蘿卜怎么留種 胡蘿卜收獲后，進行田間株選。選擇葉色正、葉數少、直根整齊、顏色鮮美、表皮光滑、無分叉和裂口、無病蟲害的植株，切去尾部6厘米左右，選擇韌皮部厚、中柱較小的肉質根，切去葉片，保留8~10厘米葉柄。北方地區入窖貯藏，翌春解凍后定植。胡蘿卜為異花授粉作物，不同品種的采種田，應隔離2000米以上。定植的株行距30~50厘米。 定植前和開花前施肥。種株抽薹后，側枝相繼生長。花莖較高，須設支柱并及時培土，防倒伏。開花參差不齊，種子成熟度不一致，并易產生無胚或胚發育不良的種子，須進行整枝。留主莖和4~5個健壯側枝，各留一個花序。一般從定植到種子成熟約經過120~140天，可分期采收。
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