<平?jīng)?樂農(nóng)食品有限公司主營：平?jīng)霾げ朔?等。公司位于冠縣萬善鄉(xiāng)南王段村，交通便利、地理位置優(yōu)越。 公司本著“客戶至上 精益求精”的質(zhì)量方針，市場是企業(yè)的方向、質(zhì)量是企業(yè)的生命?？蛻粝氲降奈覀円龅?，客戶沒想到的我們要重視合同“確保質(zhì)量，準(zhǔn)時(shí)交付”。我公司真誠歡迎社會(huì)各界人士來公司參觀指導(dǎo)，商務(wù)洽談，同創(chuàng)雙贏，共達(dá)輝煌。

由于平?jīng)鲎鲜矶【哂行迈r平?jīng)鲎鲜矶〉臓I養(yǎng)、風(fēng)味和口感，以及良好的復(fù)水還原和再加工性，因此在各種紫薯丁加工制品中，大規(guī)模采用紫薯丁的形式來保存紫薯丁，為食品加工業(yè)提供原料成為可能。紫薯丁在常溫下能儲(chǔ)藏18個(gè)月，紫薯丁通常僅能儲(chǔ)藏8—10個(gè)月，因此紫薯丁儲(chǔ)存期是紫薯丁的2倍。 同時(shí)使用紫甘薯全粉所制作出的各類食品隨著自身的價(jià)格而增加。 紫薯丁加工面點(diǎn)糕點(diǎn)等食品時(shí)，因?yàn)樽鲜矶〉鞍踪|(zhì)含量低，粘性差，不可以完全使用薯粉進(jìn)行加工，需要配合粘性較大的面粉一起使用。在配比中，根據(jù)色澤和粘性要求不同，薯粉跟 面粉的質(zhì)量比一般在薯粉：面粉＝1：5—10，薯粉比例越大顏色越深，從紫黑色到紅色。 具體操作技術(shù)：不要將薯粉跟面粉簡單混合，原因：一、兩種面粉混合不均勻，做出來的面點(diǎn)會(huì)有紫色的小團(tuán)；二，色澤差。而應(yīng)先將薯粉用開水泡開，使薯粉顆粒中的花青素充分溶解到水中（要用開水，涼水不能使淀粉里的花青素充分溶解出來），冷卻后，用紫薯丁水（水量少的話，呈糊狀）和面就可以了。和好面，剩下的加工步驟跟面點(diǎn)的通常加工步驟一樣。

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