直接接觸傳熱的福建寧德表冷器實際生產中，有時還應用直接接觸傳熱的表冷器。它是將燃料（通常為煤氣和油）與空氣混合后，在浸于溶液中的燃燒室內燃燒，產生的高溫火焰和煙氣經燃燒室下部的噴嘴直接噴入被蒸發的溶液中。高溫氣體和溶液直接接觸，同時進行傳熱使水分蒸發汽化，產生的水汽和廢煙氣一起由表冷器頂部排出。其燃燒室在溶液中的浸沒深度一般為0.2～0.6m，出燃燒室的氣體溫度可達1000℃以上。因是直接觸接傳熱，故它的傳熱效果很好，熱利用率高。由于不需要固定的傳熱壁面，故結構簡單，特別適用于易結晶、福建寧德結垢和具有腐蝕性物料的蒸發。在廢酸處理和硫酸銨溶液的蒸發中，它已得到廣泛應用。但若蒸發的料液不允許被煙氣所污染，則該類表冷器一般不適用。而且由于有大量煙氣的存在，限制了二次蒸氣的利用。此外噴嘴由于浸沒在高溫液體中，較易損壞。從上介紹可以看出，表冷器的結構型式很多，各有其優缺點和適用的場合。在選型時，首先要看它能否適應所蒸發物料的工藝特性，包括物料的粘性、福建寧德熱敏性、福建寧德腐蝕性以及是否容易結晶或結垢等，然后再要求其結構簡單、福建寧德易于制造、福建寧德金屬消耗量少，維修方便、福建寧德傳熱效果好等等。

福建寧德表冷器的必要性基于熱力學第二定律——根據熱力學第二定律，封閉系統內部熱能自發的流動方向是單向的，即只能從高熱流向低熱，在微觀世界表現為承載熱能的微觀粒子只能由有序變成無序。所以，一個熱機在有能量輸入做功的同時，下游也必須有能量放出，這樣上下游才會有熱能差距，熱能的流動才會成為可能，循環才會繼續下去。所以，如果想讓承載物重新做功，就必須先把沒有完全釋放的熱能釋放干凈，這時候就需要用到表冷器。如果周圍的熱能比表冷器中的溫度還要高的話，為了使得表冷器降溫，就必須人為做功（一般來說是使用壓縮機）。冷凝后的流體重新回歸高有序、福建寧德本地低熱能的狀態，可以重新做功。表冷器的選擇包括形式和型號的選擇，并確定流經表冷器的冷卻水或空氣的流量和阻力。表冷器型式的選擇要考慮當地的水源、福建寧德本地水溫、福建寧德本地氣候條件，以及制冷系統總制冷量的大小和制冷機房的布置要求。在確定表冷器型式的前提下，根據冷凝負荷和表冷器單位面積的熱負荷來計算表冷器的傳熱面積，以此來選定具體的表冷器的型號。

福建寧德表冷器主要部件有電機（壓縮機、福建寧德同城風機等用）、福建寧德同城操作開關、福建寧德同城電磁接觸器、福建寧德同城連鎖繼電器、福建寧德同城過電流繼電器、福建寧德同城熱動過電流繼電器、福建寧德同城溫度調節器、福建寧德同城濕度調節器、福建寧德同城溫度開關（除霜、福建寧德同城防止結凍等用）。壓縮機曲軸箱加熱器，斷水繼電器，電腦板及其它部件組成。控制由多個控制器件組成，它們是：制冷劑控制器：膨脹閥、福建寧德同城毛細管等。制冷劑回路控制器：四通閥、福建寧德同城單向閥、福建寧德同城復式閥、福建寧德同城電磁閥。制冷劑壓力控制器：壓力開閉器、福建寧德同城輸出壓力調節閥、福建寧德同城壓力控制器。電機保護器：過電流繼電器、福建寧德同城熱動過電流繼電器、福建寧德同城溫度繼電器。溫度調節器：溫度位式調節器、福建寧德同城溫度比例調節器。濕度調節器：濕度位式調節器。除霜控制器：除霜溫度開關、福建寧德同城除霜時間繼電器、福建寧德同城各種溫度開關。冷卻水控制：斷水繼電器、福建寧德同城水量調節閥、福建寧德同城水泵等。報警控制：超溫報警、福建寧德同城超濕報警、福建寧德同城欠壓報警及火警報警、福建寧德同城煙霧報警等。其它控制：室內風機調速控制器、福建寧德同城室外風機調速控制器等。