無水醋酸鈉和三水醋酸鈉的區別： 無水醋酸鈉（CH3COONa） 三水醋酸鈉（CH3COONa?3H2O） 外觀：無水醋酸鈉多呈現白色粉末或塊狀,三水醋酸鈉呈現為白色晶體。 乙酸鈉，化學式：CH3COONa。三水乙酸鈉,化學式：CH3COONa?3H2O 性狀：無臭或稍帶醋氣味，略苦，于干燥濕熱空氣中易風化。相對密度1.45，加熱至58℃溶于結晶水中，至120℃失去結晶水而成白色粉末，315℃以上時熔融并分解成碳酸鈉。易溶于水（46.5g/100mL，20℃，0.1mol/L水溶液pH為8.87）、丙酮等，溶于乙醇，不溶于乙醚。 相對密度：1.45（三水合物）；1.528（無水物） 折光率：1.464 熔點（℃）：58 無水醋酸鈉和三水醋酸鈉在用途上有區別嗎？ 二者在用途上沒有太大的差異，廣泛應用于印染工業、醫藥、照相、電鍍、化學試劑及有機合成等。 可用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、醫藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許。 可用于制取各種化工產品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和 等。該品作為調味料的緩沖劑，可緩和不良氣味并防止變色，具有一定的防霉作用。 亦可用作調味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。

乙酸鈉CAS:無水物：127-09-3；三水物：6131-90-4 乙酸鈉，又稱醋酸鈉，是一種有機物，分子式為CH3COONa，分子量為82.03。性狀為無色透明結晶或白色顆粒，在干燥空氣中風化，在120℃時失去結晶水，溫度再高時分解，相對密度1.45，熔點324℃，易溶于水。可用于作緩沖劑、媒染劑，用于鉛銅鎳鐵的測定，培養基配制，有機合成，影片洗印等。 絮團強度：絮團在剪切作用下應堅持穩定而不破碎。進步聚丙烯酰胺分子量或者選擇適宜的分子構造有助于進步絮團穩定性。聚丙烯酰胺的離子度：針對脫水的污泥，工業乙酸鈉溶液，可用不同離子度的絮凝劑經過先做小試進行挑選，選出佳適宜的聚丙烯酰胺，這樣即能夠獲得佳絮凝劑效果，又可使加藥量少，節約本錢。 乙酸鈉性狀：結晶品（三水）為無色透明結晶或白色結晶粉末，無水物為白色結晶性粗粉或塊狀，無臭，稍有醋樣氣味。結晶品相對密度1.45，在溫暖干燥的空氣中易風化，1g約溶于0.8mL水和19mL乙醇。無水品相對密度1.528，熔點324℃，吸濕性很強，1g約溶于2mL水中。 用途：緩沖劑、調味劑、pH值調節劑、增香劑、呈味劑等。 結晶化是一個放熱過程，因此這些晶體實際上產生熱，這也是該物質經常被叫做熱冰的原因所在。這種化合物有多種工業和日常用途。 醋酸鈉是有機合成、攝影、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面的重要原料，具有一定的市場潛力。商品醋酸鈉一般含有三個結晶水，三水醋酸鈉廠家，水溶液一般成弱堿性，晶體成白色或淡黃色。 包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋25kg。 反應液過濾后打入結晶器中，用NaOH調節Ph值為9.2，冷卻至35℃結晶。抽去表面母液，甩干結晶得到350kg白色粉末狀產品。一次產率約為70%。 繼續加熱至固體熔融，但溫度不要超過醋酸鈉的熔點（324℃），以免醋酸鈉分解為及碳酸鈉。在攪拌下稍冷卻，趁熱在乳缽中研細，并立即儲存于密閉容器中備用。 貯存與運輸：本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。