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南京豫北鈣業堿處理堿處理是指用氫氧化鈉、氫氧化鈣等堿性物質處理粗飼料，破壞纖維素、半纖維素與木質素之間的酯鍵，使之更易為消化液和瘤胃微生物所消化，從而提高消化率。①氫氧化鈉處理：秸稈經氫氧化鈉處理后，消化率可提高15％~40％，而且質地柔軟，動物采食后可造成適宜瘤胃微生物活動的微堿性環境。處理方法可分為兩種：一種為濕法，1921年由德國化學家貝克曼首次提出，即將秸稈放在盛有1.5％氫氧化鈉溶液的池內浸泡24h，然后用水反復沖洗至中性，濕喂或晾干后喂反家畜。有機物消化率可提高25％。但此法用水量大，許多有機物被沖掉，且污染環境；另一種是干法，1964年由威樂遜等提出，即用占秸稈質量4％~5％的氫氧化鈉配制成30％~40％的溶液，噴灑在粉碎的秸稈上，堆放數日，不經沖洗直接喂用，可提高有機物消化率12％~20％，這種方法雖較濕法有較多改進，但畜類采食后糞便中含有相當數量的鈉離子，對土壤和環境也有一定程度的污染。②氫氧化鈣（石灰）處理：生石灰加水后生成的氫氧化鈣，是一種弱堿溶液，經充分熟化和沉積后，用上層的澄清液（即石灰水）處理秸稈。每100kg秸稈，需3kg生石灰，加水200~300kg，將石灰水均勻噴灑在粉碎的秸稈上，堆放在水泥地面上，經1~2d后可直接飼喂牲畜。這種方法成本低，方法簡便。為提高處理效果，可在石灰水中加入占秸稈質量1％~1.5％的食鹽。

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