石榴是一種珍奇的漿果，其果實營養價值較高。研究發現，石榴含大量的有機酸糖類蛋白質脂肪維生素以及鈣磷鉀等礦物質。中醫認為，石榴具清熱解毒平肝補血活血和止瀉功效，適合黃疸性肝炎哮喘和久瀉的患者及經期過長的女性。[] 營養石榴果實如一顆顆紅色的寶石，果粒酸甜可口多汁，營養價值高，富含豐富的水果糖類優質蛋白質易吸收脂肪等，可補充人體能量和熱量，但不增加身體負擔。果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸糖類蛋白質脂肪及鈣磷鉀等礦物質，能夠補充人體所缺失的微量元素和營養成分。 　　還富含豐富的各種酸類，包括有機酸葉酸等對人體有保健功效。石榴不僅果實營養成分豐富，而且葉子和果實核都非常有價值。石榴含有多種營養成分含碳水化合物%水份%糖-%，其中維生素C的含量比蘋果高-倍，而脂肪蛋白質的含量較少，果實以品鮮為主。 石榴是石榴科植物石榴的果實。原產于西域，漢代傳入中國，主要有瑪瑙石榴粉皮石榴青皮石榴玉石子等不同品種。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅，常會裂開，露出晶瑩如寶石般的子粒，酸甜多汁。 　　雖吃著麻煩，卻回味無窮。因其色彩鮮艷子多飽滿，常被用作喜慶水果，象征多子多福子孫滿堂。石榴成熟于中秋國慶兩大節日期間，是饋贈親友的喜慶吉祥佳品，還能女性更年期障礙。觀賞樹姿優美，枝葉秀麗，初春嫩葉抽綠，婀娜多姿；盛夏繁花似錦，色彩鮮艷；秋季累果懸掛，或孤植或叢植于庭院，游園之角，對植于門庭之出處，列植于小道溪旁坡地建筑物之旁，也宜做成各種樁景和供瓶插花觀賞。[]