以下是:
紫紅薯丁了解更多的產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品參數(shù) |
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產(chǎn)品價格 | 電聯(lián) |
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發(fā)貨期限 | 1-3 |
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供貨總量 | 不限 |
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運費說明 | 電聯(lián) |
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品牌 | 樂農(nóng) |
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是否可定制 | 是 |
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產(chǎn)地 | 山東 |
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在廣東省梅州市采買
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操作程序 原料:選擇三種果肉顏色的梅州紫薯丁:紫色果肉、橙色果肉、黃色果肉 (二)工藝流程 將3種原料梅州紫薯丁清洗→去皮→切絲片丁→護(hù)色→干燥→粉碎(測水分)→包裝 ①清洗:一定清洗干凈,關(guān)系到產(chǎn)品的終質(zhì)量。 ②去皮:用竹刀將甘薯的外皮去凈,尤其是紫薯丁表皮凹陷部分。 ③切片或絲:將去皮后的紫薯丁用蔬菜切片機(jī)切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。 ④護(hù)色:用食鹽配制成0.5%的溶液,將切好的紫薯丁薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。 ⑤干燥:用烘干設(shè)備干燥,以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生,并注意溫度,一般在45~50℃之間,干燥時間可根據(jù)薯片、絲的大小確定,使終水分在6%以下。 ⑥粉碎、包裝:將干燥后的梅州紫薯丁,用錘片式粉碎機(jī)粉碎,使紫薯丁的細(xì)度在80目左右。
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