醋酸鈉在我們現如今的生活里，算的上是比較常見的一類化學物品了，而且由于它本身的性能比較多元化，所以它的應用范圍還是比較廣泛的： 1、輔助性。說來大部分人可能都不太相信，認為一種化學物質怎么可能有那么大的作用，實際上醋酸鈉的作用確實比較大，尤其是在輔助性方面應用的廣，比如我們眾所周知的緩沖劑、干燥劑，甚至是一些攝影、顏料等等，這些都需要通過結合它以達到輔助的效果，使其成為有利于我們使用的東西。 2、調節劑。我們都知道，調節劑的存在是為了讓某種物品的屬性發生變化，從而使其內部產生相互融合的物理變化，而之所以需要使用到它，就是因為它作為調節劑的一種重要成分有著不可或缺的存在，因此它也常常被用在調節劑的應用范圍領域內。