以下是:紫薯丁,紅薯粉廠家設(shè)計制造銷售服務(wù)一體的產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品參數(shù) |
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產(chǎn)品價格 | 電聯(lián) |
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發(fā)貨期限 | 1-3 |
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供貨總量 | 不限 |
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運(yùn)費(fèi)說明 | 電聯(lián) |
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品牌 | 樂農(nóng) |
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是否可定制 | 是 |
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產(chǎn)地 | 山東 |
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紫薯丁,紅薯粉廠家設(shè)計制造銷售服務(wù)一體,樂農(nóng)食品有限公司為您提供紫薯丁,紅薯粉廠家設(shè)計制造銷售服務(wù)一體的資訊,聯(lián)系人:王經(jīng)理,電話:13153813799、13153813799,QQ:13153813799,發(fā)貨地:冠縣萬善鄉(xiāng)南王段村發(fā)貨到湖南省 婁底市 婁星區(qū)、雙峰縣、新化縣、冷水江市、漣源市。 湖南省,婁底市 2022年,婁底市實現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值1929.5億元,同比增長4.8%。
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那么湖南婁底紫薯丁做紫薯丁冰皮月餅的添加量是多少呢? 下面看看一下紫薯丁冰皮月餅的做法 所需材料: 餡料:湖南婁底紫薯丁,白芝麻,白砂糖,玉米油、糯米粉, 冰皮:粘米粉,澄粉,糯米粉,牛奶,白砂糖,玉米油 做法: 1、紫薯丁中加入適量的溫水,壓成泥;放入白砂糖攪拌均勻(紫薯丁主要是做冰皮月餅的餡料,添加量在百分之九十左右) 2、砂鍋中放入玉米油,倒入紫薯丁泥,(注意要小火)!倒入適量的糯米粉一起翻炒至水分干,加入白芝麻翻炒均勻(如果拿捏不準(zhǔn)分量,可分幾次加入糯米粉) 3、炒好的餡料放涼,捏成小圓備用 6、靜止后上鍋蒸25分鐘后拿出,用筷子攪拌至光亮,放涼 7、捏一小塊冰皮,放入紫薯丁餡,封口!放入月餅印模中印出來即可啦!(印模中可以刷點食用油防止沾模) 8、裝入月餅盒,放入冰箱冷藏4個小時以上即可!



相信今后的日子里,樂農(nóng)食品有限公司會更加努力,開拓創(chuàng)新,奮進(jìn)拼博,放眼長遠(yuǎn),放眼未來,努力將企業(yè)做大做強(qiáng)。 企業(yè)的發(fā)展離不開社會各界同時更包括您的支持,因此,希望您能繼續(xù)關(guān)注我們的企業(yè),關(guān)注我們的發(fā)展,多提寶貴意見。同時,也希望能保持聯(lián)絡(luò)、溝通交流,相互取長補(bǔ)短,幫助我們改進(jìn)提高、發(fā)展進(jìn)步。 主要產(chǎn)品系列有: 湖南婁底紫薯雪花片、羽衣甘藍(lán)粉。


它除了具有普通甘薯的營養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素。近年來,湖南婁底紫薯丁在國際、國內(nèi)市場上十分走俏,發(fā)展前景非常廣闊。紫薯丁的產(chǎn)季從9月開始,供貨時間有限。而湖南婁底紫薯丁克服了紫薯丁的產(chǎn)季限制,大幅延長了紫薯丁食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)周期。 1、天然紫薯丁:丁狀產(chǎn)品,保留了紫薯丁果肉的色澤、風(fēng)味及營養(yǎng)物質(zhì),具有較好的復(fù)水性。 2、紫薯丁:經(jīng)過蒸煮過程,使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分,因此熟粉比生粉口感更好,營養(yǎng)更高,色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味,用水一沖即可檢驗。1、添加于混合飲料、固體飲料、冷飲等產(chǎn)品中,提供產(chǎn)品鮮艷的紫色,增加濁度強(qiáng)化產(chǎn)品的真實感; 2、作為各種糕點的主料和配料,提供產(chǎn)品鮮艷的紫色及紫薯丁的風(fēng)味; 3、用于紫薯丁薯片、餅干等產(chǎn)品中,搭配適當(dāng)?shù)南憔巩a(chǎn)品的滋味更加真實、體香飽滿、尾香悠長。紫薯丁系選用新鮮優(yōu)質(zhì)的紫薯丁,經(jīng)去皮、干燥等工藝加工而成。保留了紫薯丁除皮以外的全部干物質(zhì):蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等。復(fù)水后的湖南婁底紫薯丁,其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯丁蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。



注意:1,裱花袋如果用一次性的, 套兩個。 2,黃油一定要打發(fā)到位,不然餅干口感會偏硬。 湖南婁底紫薯丁分為紫薯丁生粉和紫薯丁,湖南婁底紫薯丁:經(jīng)過蒸煮過程,使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分,因此熟粉比生粉口感更好,營養(yǎng)更高,色澤更鮮艷具有熟甘薯的香味,用水一沖即可檢驗 紫薯丁生粉的做法:我們有專業(yè)的人把紫薯丁清洗干凈、用竹刀將紫薯丁外皮去凈、去皮后用清洗干凈的蔬菜切片機(jī)把紫薯丁切成絲或者是片,為了保護(hù)紫薯丁的純真顏色我們用5%的食鹽溶液浸泡紫薯丁片和紫薯丁丁3—5分鐘。下面的的工作就是干燥,用干燥設(shè)備一般45攝氏度-50攝氏度,讓紫薯丁或者紫薯丁片的溫度蒸干。(一定要注意衛(wèi)生和溫度),干燥之后的紫薯丁丁要經(jīng)過粉碎機(jī)粉碎才可以變成紫薯丁,紫薯丁的細(xì)度在90-120目左右, 就是包裝和封裝。


湖南婁底紫薯丁的做法家常用法紫薯丁小蛋糕準(zhǔn)備食材:紫薯丁100g、低筋面粉80g、輔料雞蛋4個、糖粉60g、鮮奶油100ml 4個蛋黃置于盆中,加入20克糖粉 攪打至微微發(fā)白 加入湖南婁底紫薯丁 加入鮮奶油 攪打均勻 篩入低筋面粉 用橡皮刮刀拌勻 另取一盆,將4個蛋清分三次加入40克糖打至九分發(fā) 取三分之一打發(fā)蛋白,加入薯泥盆中 翻攪均勻 然后加入剩余的蛋白,快速翻拌均勻 硅膠模內(nèi)墊入紙模 將蛋糕糊勺入模具中,約七八分滿 烤箱預(yù)熱,170度,上下火,中層,20-25分鐘紫薯丁桃酥



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