在我們金秋的食單上，陽(yáng)澄湖大閘蟹，一直都是不可缺少的一員。 試想在秋高氣爽的時(shí)節(jié)，細(xì)細(xì)品上這么一只肉質(zhì)鮮嫩、黃膏醇正油潤(rùn)的陽(yáng)澄湖大閘蟹，感受馥郁的鮮味在口中迂回百轉(zhuǎn)，真真是愜意極了！ 但是，你知道這么一只美味的陽(yáng)澄湖大閘蟹需要經(jīng)過(guò)多少考驗(yàn)，才能有機(jī)會(huì)成為我們秋天桌上的美食嗎？ 一只大閘蟹的品質(zhì)與其生活的環(huán)境有著絕大的關(guān)系，環(huán)境稍有差別，養(yǎng)出的大閘蟹品質(zhì)也有一定的差別。 陽(yáng)澄湖是公認(rèn)的適合大閘蟹生存的湖泊。陽(yáng)澄湖湖水清澈、水質(zhì)優(yōu)越，湖底是獨(dú)特的砂質(zhì)土壤，質(zhì)地硬，少淤泥，湖中水草豐茂、水域生態(tài)也很平衡。




陽(yáng)澄湖大閘蟹的區(qū)別其實(shí)也不難，簡(jiǎn)略的說(shuō)團(tuán)臍是母蟹尖臍的則是公蟹哦。精密的說(shuō)是：看它的肚蓋公蟹的肚子下面是一個(gè)細(xì)三角形的蓋兒，它是很緊的貼在肚皮下嚴(yán)絲合逢像嵌進(jìn)去一樣，這樣的便是公的大閘蟹了。但是母蟹的肚子呢，在它的肚子下面是一個(gè)廣大的蓋，咱們仔細(xì)觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)在蓋邊上有一圈毛，假如咱們哪來(lái)筷子用筷子就能把這個(gè)蓋掀起來(lái)，這樣的就證明了它便是母性的大閘蟹。 依據(jù)以上的了解，朋友們這下就能輕松挑選到自己中意的陽(yáng)澄湖大閘蟹了吧，只要具有了鑒別怎樣區(qū)別公母蟹的要素，就能輕松、簡(jiǎn)略的為自己和家人挑選到新鮮、好吃的大閘蟹了。它的雌雄以及在不同的月份吃怎樣的大閘蟹是息息相關(guān)的。 陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)蓮花島顧記大閘蟹經(jīng)營(yíng)部 臨沂全母大閘蟹禮盒批發(fā)