用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、醫(yī)藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。可用于制取各種化工產(chǎn)品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和 等。該品作為調(diào)味料的緩沖劑，可緩和不良氣味并防止變色，具有一定的防霉作用。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性[2] 。
4制備
編輯
由醋酸鈣與純堿進行復分解反應，變?yōu)榇姿徕c，將反應液濃縮至26°Be，加活性炭脫色，然后進行冷卻結(jié)晶，離心分離即得成品。當需獲得無水醋酸鈉時，將結(jié)晶醋酸鈉再重新熔化，真空吸濾，將母液結(jié)晶放在不銹鋼槽中冷卻，然后再離心、吸濾、甩干后，用電加熱法使晶體脫水，干燥，即得無水品。也可用醋酸和苛性鈉直接反應生成醋酸鈉[2] 。
儀器試劑
燒杯、玻棒、酒精燈、濾紙、平底燒瓶、石棉網(wǎng)。醋酸鈉晶體、硫代硫酸鈉晶體、蒸餾水。
步驟
①醋酸鈉過飽和溶液的制備：500 毫升燒杯中加入250 克未潮解的醋酸鈉晶體（）和150 毫升蒸餾水，用火加熱，不斷攪拌，使其完全溶解。趁熱將溶液過濾到500 毫升潔凈并干燥的平底燒瓶中（注意！不能把溶液滴在燒瓶頸部）。靜置冷卻后，用潔凈的橡皮塞將瓶口蓋嚴。
②硫代硫酸鈉過飽和溶液的制備250 克硫代硫酸鈉晶體（）置于干燥潔凈的平底燒瓶中，用水浴加熱，使其溶于結(jié)晶水中。靜置冷卻，用潔凈橡皮塞將瓶口蓋嚴備用。
操作
向瓶中投入同種溶質(zhì)的小晶體，使晶體迅速布滿整個燒瓶。
注意事項
①醋酸鈉晶體容易吸潮，藥品量可適當增加。
②塵土亦能使過飽和溶液結(jié)晶，所以平底燒瓶要潔凈，瓶口要蓋嚴。
③晶種要細小，晶形要好，這樣晶體生長緩慢，現(xiàn)象清晰。
實驗目的：認識過飽和溶液及過飽和溶液不如飽和溶液穩(wěn)定。
在打造趣味化學教材的影片《瘋狂化學1.5》中就會有醋酸鈉過飽和溶液結(jié)晶這一實驗，被形象的比喻為“擎天柱 ”。
5化學反應
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使用方法
1．適用于任意PH值的廢水，但 處理范圍PH值為6-9，配合聚丙烯酰胺使用效果更佳。
2．本品投加量視污水中總氮、總磷、COD情況的不同，產(chǎn)品投加量也不同。具體投加量需通過實驗室燒杯小試及現(xiàn)場試驗確定。
運輸與存貯
本品具有一定的腐蝕性和刺激性，操作人員在進行作業(yè)時，應佩戴防護用品以避免身體直接接觸。若不慎濺入眼中或皮膚上，應立即用大量清水沖洗。
包裝：本品為液體，散裝，槽罐車運輸
存放：陰涼、干燥、通風良好處，保存期為12個月。
G:【產(chǎn)品簡介】
COD降解劑集合了氧化、反應沉降、吸附等技術(shù)，能將污水中的COD 等污染物從水中快速去除，只需2-3分鐘反應時間，是廢水COD超標的藥劑。
適用于任何COD廢水的處理。是專門針對各行業(yè)廢水中可溶性COD難去除而特別研發(fā)的新型化學藥劑，對COD的去除有明顯的效果，配合本司的其他產(chǎn)品使用，效果更佳，保證COD穩(wěn)定達到 排放標準，
【產(chǎn)品特點】
反應速度快，大大縮短了處理流程；
處理效果優(yōu)，真正解決了COD的超標問題；
環(huán)保無污染，添加后不會帶來新的污染。
【應用范圍】
(1)城鎮(zhèn)生活污水的凈化處理；
(2)適用于各類工業(yè)廢水，包括油墨、包裝印刷、汽車配件、機械、噴漆、表面 處理、涂料、油漆、電鍍、造紙、食品、印染、漂染、制革等廢水處理工藝。
【使用方法】
使用時可將COD直接投加，或先加入溶解罐，濃度為10-20%，攪拌，用泵投加到反應池、回調(diào)池或排放口。
適用的pH值范圍廣(3-11)，使用量約為200-1000ppm(即0.2-1公斤/噸廢水)，根據(jù)廢水中難降解的COD含量(即當前處理后排放口COD含量)不同其用量有所差異，具體用量一般通過實驗確定。
實驗時取一定量的廢水(如回調(diào)池水、排放水)，加入適量的本品后，攪拌15秒鐘，測COD值，確定用量。
反應速度快，因此可以直接在排放口投加.