這種尋常小吃也登上宴會的“大雅之堂”，中國烙饃不但中國人厚愛。外國的賓客也稱贊中國單餅好吃，目前吃烙饃的人越來越多，市場的需求也越來越大，由于手工烙饃速度較慢，效率低，烙饃機價格，也同樣浪費人工而且產品質量也不保證。機械化現在都是大小型企業所關注的，煙臺烙饃機，就是“全自動烙饃機，烙饃機，它省人力、省時間、全自動化程度高、清洗方便簡單，占用地面較小，可實現機頭成型部分互換，而且烙饃成品和手工的一樣，餡料美味，面皮口感筋道，“全自動烙饃機”給各個企業解決了省人力、又省時間、無需太大空間、又保證質量的困擾、。成型好由機器做出的水烙饃厚薄均勻、光滑好，操作不需要技術含量，使用時打開電源開關，設定加熱時間和加熱溫度。

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