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三年制中專班是指學生在學校學習三年，畢業后可以選擇繼續升學深造或者直接就業的班級。
培養目標：培養具有一定的文化基礎知識和職業技能，能夠適應社會經濟發展需要的中等技術人才。
課程設置：公共基礎澡程、專業基礎課程和職業技能課程等，旨在培養學生的綜合素質和職業技能。
升學深造：學生畢業當年可以通過單招、高考繼續升學深造，如報考高等職業院校、本科院校等，提高自己的學歷和職業技能水平。
就業方向：學生畢業后也可以選擇直接就業，從事與所學專業相關的工作，如技術工人、技術員、工藝員等職業。
享受待遇：學生就讀期間可享受學費減免、助學金、獎學金等待遇政策，同時，畢業生在升學、初次薪資確定、征兵入伍、職稱評聘、公務員招錄、事業單位工作人員招聘等方面，分別與中等職業學校、高等職業院校和大學畢業生同等對待。完成學業后頒發承認的中等職業教育畢業證以及所學專業的職業資格。
1年在理論上學習原料與加工工藝、中餐烹調技術、烹飪原料知識、冷萊冷拼與食品雕刻技藝、宴席設計、飲食成本核算、職業道德等課程。在操作技能上，能熟練地運用混合刀法剞各種花刀，在原料漲發、整料出骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達到中級中式烹調師的標準，確保學會480余道菜肴的制作，并贈送20余種面點制作。畢業領發技工畢業，學習期間按照政策享受補助。學員無論從技能上還是服務行業上都能應用自如，可以到中上等餐廳以及星級飯店工作，享受藍領生活
2年在學習技術提高一年班的基礎上，增加學習廚房管理、餐飲企業管理等課程，使學員了解各種烹飪原料的性質、監別、保管及加工，熟練堂握市場流行菜，特色菜的烹調方法，學員可以從事餐飲行業各個熟悉八大菜系代表名菜制作，熟悉餐飲企業管理和宴會設計知識，逐步把學員培養成具有良好的職業素質、懂專業理論知識，又具備精湛廚藝和酒店管理能力的復合型人才。畢業領發技工畢業，學習期間按照政策享受補助。另協助成考大專。職務，逐漸成長為廚師長的管理人才，享受藍領生活
