植物油燃料是性高、節能低碳、生態環境保護、清潔衛生、運作穩定、氣好物美價廉的高質量燃料，把它做為制造企業、吃穿住行燃料能節省許多經濟收益，之前各種飲食業、制造廠、飯堂、加溫加熱爐、做菜煮飯、供暖燒水、全是應用煤或燒柴油、壓縮天然氣。這種化石能源不僅是價錢比較貴，對空氣污染高，對人體身心也是有很大的損害。
植物油燃料在常溫下存儲、運送、運用，不用高壓氧氣罐儲存，用般的金屬復合材料或橡塑制品就可以儲存。較大地方便了燃料的運送和運用，隨著技術性的不斷發展，植物油燃料油早已能夠替代傳統的餐飲店壓縮天然氣、柴油，鍋爐、采暖爐輕質燃料油，柴油等，而且新式植物油燃料引燃充分，無排水管道排污，生態環境保護，不會產生煙塵，是難能可貴的好燃料。
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其實這類問題的出現好多都已經是不跟燃油相關了，問題主要是灶具的調試和選擇上。甲醇大多數都是放在高于工作臺面60公分以上，采用的很多是自流式，灶芯也大多數類似電加熱灶芯，只是點火方式有些比較傳統地端的就是引火，就是外界提供火種，稍好點的就是電子打火了，這個就是目前的主流方式。當然甲醇這個行業在5年前開始做市場的老板應該都嘗到了甜頭，近兩三年剛入行的小白可能就感覺到很吃力。
本來甲醇單價較低，市場同行太多，惱火的就是95%以上的甲醇經營者是無證經營。生產證，危化品許可證，質檢安檢都要查，小作坊形式常見很多，本來就沒有什么技術含量，所以會滋生出些賣配方的商家。
目前市面上炒的比較火的就是無醇燃料，這大概可以分為以下幾類：1.以地溝油潲水油為原料提煉稱為甲酯燃料熱值11000左右2.以碳十二為原料調合稱其為聚合油熱值在7500左右3.以乙二醇為主要原材生產而成稱為水性燃料熱值5500左右（實際含醇）。這些產品在近兩年逐漸開始占據部分甲醇液化氣市場，的確從角度來說這些燃料的性是可靠的，但是各個廠家平臺不同，產品的質量參差不齊。更不要相個配方都解決的市場，沒有親生經歷自己操作就不要盲目，這不在是甲醇時代。
所以大家選擇產品時，做謹慎考慮。目前所有的植物油燃料的燃燒都有小小的問題，我們有了好的燃料，就定要花心思去找些配套或者適用的植物油灶具，不要每次壞點就換點，這樣我們投入的時間成本太高，客戶體驗是不好的。造成客戶流失的主要原因就是使用不方便，故障率多，問題不斷。餐飲燃料這個行業，主要的兩點就是燃料和植物油灶具，所以我們選擇燃料的同時，也要選擇好的灶具燃燒設備，這才是在這個行業的立足根本。
