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較重要的變種有:油桃 、蟠桃、壽星桃、碧桃。其中油桃和蟠桃都作果樹栽培,壽星桃和碧桃主要供觀賞,壽星桃還可作桃的矮化砧。樹高4-5米。一年生枝條紅褐色。葉多呈披針形,葉緣有鋸齒,葉柄基部常生蜜腺?;ㄐ陀兴N薇型和鈴型兩種。核果除蟠桃外,多為圓形或長(zhǎng)圓形,果面除油桃外,均布有茸毛。果肉白、黃色或夾紅暈,少數(shù)呈紅色;肉質(zhì)柔軟、脆硬或密韌;核表面具不同溝點(diǎn)紋路,均為種和品種群的重要分類依據(jù)北方桃品種群:果實(shí)頂端尖而突起,縫合線較深;樹形較直;中、短果枝比例較大。耐旱抗寒,從5-12月陸續(xù)采收。主要分布于華北、西北和華中一帶。 ? 南方桃品種群:果實(shí)頂端圓鈍,果肉柔軟多汁;樹冠開展;通常長(zhǎng)枝結(jié)果;花芽多為復(fù)芽??购导澳秃^北方品種群稍弱。主要分布于華東、西南和華南等地黃肉桃品種群:果皮和果肉均金黃色,肉質(zhì)較緊密強(qiáng)韌,適于加工和制罐頭。中國(guó)西北、西南地區(qū)栽培較多,華北和華東較少。 ? 蟠桃品種群:果實(shí)扁平形,兩端凹入;樹冠開展,枝條短密;花多,豐產(chǎn)。江蘇和浙江栽培多,華北和西北較少。油桃品種群:果實(shí)外面無毛。產(chǎn)于西北各省區(qū),尤以新疆、甘肅栽植較多 以嫁接為主,也可用播種、扦插和壓條法繁殖。



植物學(xué)家第康道爾經(jīng)過認(rèn)真考證,在他著的《農(nóng)藝植物考源》一書中指出:“中國(guó)之有桃樹,其時(shí)代數(shù)希臘、羅馬及梵語民族之有桃猶早千年以上”。又說:中國(guó)通西城之路開辟極早,則以桃核越山度嶺而傳入喀什米爾、不花刺及波斯諸國(guó)自屬可能的事,推測(cè)其為時(shí)當(dāng)在梵語民族遷移與波斯、希臘交通往還時(shí)代之間。進(jìn)化論創(chuàng)始人達(dá)爾文進(jìn)一步指出”根據(jù)桃在更早時(shí)期不是從波斯傳過來的事實(shí),并且根據(jù)它沒有道地的梵文名字或希伯來名字,相信他不是原產(chǎn)于亞洲西部,而是來自中國(guó)。達(dá)爾文還研究了中國(guó)的水蜜桃、重瓣花桃、蟠桃等的生育特性,并與英國(guó)、法國(guó)產(chǎn)的桃樹的特性相比較,認(rèn)為歐洲桃都來源于中國(guó)桃的血緣。桃樹原產(chǎn)于中國(guó)的結(jié)論,已為世界學(xué)者一致公認(rèn)。 [1] 中國(guó)早記載桃樹品種的古籍,是公元前十世紀(jì)《爾雅?釋草篇》:“旄(音矛),冬桃;榹(音四),山桃。”《西京雜記》載,公元前一世紀(jì)漢武帝在京城修建“上株苑”,群臣百官貢獻(xiàn)的異果中就有秦桃、榹桃、緗核桃、金城桃、綺蒂桃、柴文桃、霜桃等桃樹品種。至公元三世紀(jì)郭義恭著《廣志》中又增加了“冬桃、秋桃、襄桃、赤桃”。隨著嫁接和栽培技術(shù)的不斷提高,桃樹品種變異百出,琳瑯滿目,公元六世紀(jì)賈思勰《齊民要術(shù)》中記載的桃樹品種有近二十個(gè),宋代周師厚《洛陽花木記》中光洛陽一地就有桃樹品種三十多個(gè),明代王象晉著《群芳譜》中,桃樹品種有四十多個(gè)。訖今,“桃李遍天下”。全世界近百個(gè)種植桃樹,產(chǎn)桃多的是中國(guó),其次還有美國(guó)、日本和意大利。




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病原細(xì)菌在枝條組織內(nèi)越冬,翌年隨氣溫回升,潛伏的細(xì)菌開始活動(dòng),形成病斑。桃樹開花前后,病菌從病組織中溢出,借風(fēng)雨或昆蟲傳播。葉片一般于5月發(fā)病,高溫多濕有利于病菌侵染,病勢(shì)加重。樹勢(shì)弱、排水不良或氮肥偏多的果園發(fā)病較重,品種間抗病性差異與發(fā)病輕重有密切關(guān)系。防治方法: 1. 加強(qiáng)果園綜合管理:切忌在地下水位高或低洼地建立桃園;少施氮肥,防止徒長(zhǎng)。合理修剪改善通風(fēng)透光條件,適時(shí)適度夏剪,剪除病梢,集中燒毀。冬季認(rèn)真做好清園工作。 2. 藥劑防治:發(fā)芽前噴4-5度石硫合劑或1:1:100倍的波爾多液,花后噴一次科博800倍液。5-8月份噴農(nóng)用鏈霉素(10000-20000倍)或鋅灰液(硫酸鋅1份,石灰4份,水240份)或65%代森鋅可濕性粉劑600倍液等。 [6] 桃瘡痂病又叫黑星?。褐饕:麑?shí),也侵害新梢和葉片。果實(shí)多在果肩處發(fā)病。果實(shí)上的病斑初為綠色水漬狀,擴(kuò)大后變?yōu)楹诰G色,近圓形。果實(shí)成熟時(shí),病斑變?yōu)樽仙虬岛稚?,病斑只限于果皮,不深入果肉,后期病斑木栓化,并龜裂。病菌侵入果?shí)的時(shí)間是落花后6周,約5月中下至成熟前一個(gè)月。枝梢受害后,病斑呈長(zhǎng)圓形淺褐色,以后變?yōu)榛液稚梁稚?,周圍暗褐色至紫褐色,有隆起,常發(fā)生流膠。防治方法:1. 冬剪徹底剪除病梢。清出果園,減少病源,栽植密度合理,樹形適宜,防止樹冠交接,改善果園通風(fēng)透光條件,降低果園濕度。




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