保定虎振廚師培訓學校開設的兩年制大廚精英專業理論內容:
《餐飲管理》《烹飪工藝學》《烹飪工藝美學》《烹飪營養與衛生》
《中、西點專業知識》《烹飪英語》《烹飪概論》《烹飪原料學》
保定虎振廚師培訓學校開設的兩年制大廚精英專業實踐課程:
遵循模塊教學、階段考核的教學方針,系統講敘各種刀工、刀法、勺工技術;
傳授八大菜系的經典名菜、宮廷菜、藥膳、食療養生菜品;
講述市場流行菜肴、風味特色菜肴、大型等藝術雕刻、泡沫雕、瓊脂雕、瓜雕、人物雕等雕刻技術;
系統講述各種精美的藝術拼盤、果盤、鹵水涼菜燒烤技術;

    隨著我國經濟快速發展帶來的機遇與挑戰，飲食業也呈現出欣欣向榮的發展趨勢，河北廚師學校出色的辦學成就引起了眾多職業教育機構以及社會各界的高度關注。各級領導和社會各界人士給予了充分的關心與支持，并對河北廚師學校的發展給予了高度評價，寄予了殷切的希望。
    河北保定廚師學校的全能大廚培訓內容：有實操老師系統傳授各類刀法、花刀、顛勺、裝盤技術；現代酒店時尚經典流行菜，名師名菜、精品工藝菜及十大菜系經典名菜；不同規模宴席菜、各種喜慶宴席菜、年節宴席菜；各式火鍋、干鍋、鍋仔、鐵板燒；鹵菜制作、燒烤技術、藝術拼盤、組合時尚鮮果盤；中式西式時尚流行面點、南北各大流派名點和分為小吃等。
    培養目標：以培養技術扎實、廚藝精湛的專業型烹飪復合型技工人才為標準，學生畢業就能從事星級酒店與賓館的烹飪工作。
    職業規劃：學生完成本專業所有課程，掌握豐富的專業理論知識和實踐操作經驗，精通十大菜系的各種制作技術，為其今后的職業生涯發展奠定基礎。