在種子處理完之后，播種時要注意控制好溫度，溫度要保持在18度左右，在1-3周左右時便可發芽。如果溫度超出25度的話，那么種子發芽將會變得非常困難，甚至無法發芽。在幼苗長出5片左右真葉時，便可開始移栽了。定植時，要根據幼苗的大小進行分開種植。挖出幼苗的時候，要注意不可傷到幼苗的國內部，以帶土移栽為主。然后要注意應在下午五點之后進行，防止溫度過高，定植后澆足定根水。
在幼苗定植之后，要做好搭棚工作，棚高2.2米左右。然后在棚上要覆蓋一層遮陽網，要保證每天十點至下午三點的太陽都無法照到芹菜。在夏季種植時，芹菜整個生長期都要做好遮陽工作。遮陽網可以黑色為主，能夠降低地表溫度，改良田間氣候，對芹菜的生產及光合作用都是非常有利的。并且大棚還能夠防御暴雨，抵御狂風等，減少芹菜的機械損傷，提高種植效益。