中國是世界上的蘋果生產國和消費國，蘋果種植面積和產量均占世界總量的%以上，在世界蘋果產業中占有重要地位。中國蘋果有黃土高原渤海灣黃河故道和西南冷涼高地四大產區，根據氣候和生態適宜標準，西北黃土高原產區和渤海灣產區是中國適蘋果發展產區，兩個區域蘋果栽培面積分別占全國的%和%，產量分別占全國的%和%，出口量占全國的%以上。黃河故道產區屬于蘋果生產的次適宜區，西南冷涼高地蘋果生產規模小產業基礎差，無法滿足蘋果生產優勢區域的要求。 　　天水天水花牛蘋果是中國在國際市場上個獲得正式商標的蘋果品種。早在四十幾年前，“天水花牛蘋果”就與美國“蛇果”齊名。年，天水市被農業部列為第二批中國蘋果優勢產區。全市蘋果總面積達萬畝，光“花牛”面積就達萬畝，總產值為億元，成為全國的元帥系蘋果生產基地。靜寧中國蘋果之鄉。年，靜寧縣李店河流域萬畝果品出口創匯基地通過了質檢總局出口認證綠色食品發展中心綠色食品“靜寧蘋果”標準化生產基地認證綠色食品靜寧蘋果產品認證和質檢總局“靜寧蘋果”地理標志產品保護項認證。 　　白水縣是國內外專家公認的蘋果優生區之一，素有“中國蘋果之鄉”的美譽，其“白水”蘋果也被確定為陜西省知名品牌。白水和渭北高原的氣候土壤和地理位置，與生產優質蘋果的生態環境完全吻合，屬全世界蘋果優生區，已列為陜西和全國蘋果生產基地。年，"白水"牌蘋果商標被工商總局正式注冊并公布啟用，是我國首例用地名注冊的蘋果商標。同年，白水蘋果榮獲"綠色食品"標志使用權，并被有關部門授予"中華名果"稱號，年，"白水蘋果"商標被確定為中國商標。