在水產養殖環境中的作用穩固水體菌藻相平衡：碳是藻類十分重要的營養元素，相當于是藻類的骨架。向水體中補充含碳源的物質能夠補充有機碳，穩固水體菌藻相平衡，進而穩定水體的pH。例如很多水產養殖池塘中如果水中缺碳，藻類生長緩慢或者不穩定，補充像乙酸鈉這樣的碳源，可以為藻類的生長提供必要的碳元素，促進藻類的光合作用，增加水中的溶氧量；同時維持有益微生物在水體中的比例和活性，防止因天氣突變等原因引起水質的劇烈變化，起到穩定養殖水體生態環境的作用。促進有益微生物和藻類繁殖：水體中的碳源富含發酵蛋白、湖北荊門同城氨基酸和還原糖時，能有助于促進有益藻類和微生物的繁殖生長，穩定水色。水產養殖中的藻類可以為養殖生物提供氧氣、湖北荊門本地作為食物來源等重要作用，有益微生物則有助于分解水體中的有害物質、湖北荊門本地調節水體生態環境等，所以碳源通過促進它們的生長對整個養殖環境產生積極影響，如新生成的有益微生物能夠分解殘餌、湖北荊門糞便等，防止水中有機物的過度積累。

常見碳源的作用（一）在微生物生長代謝方面的基礎作用提供細胞碳框架：碳源是微生物構建自身細胞結構的基礎物質，就像蓋房子的基本建筑材料一樣。微生物利用碳源合成細胞中的重要有機物質，如蛋白質、湖北荊門核酸等。微生物細胞的各種生物分子（生物大分子）都是以碳鏈為基本骨架構建起來的，沒有碳源，就無法合成這些構成細胞的關鍵物質，細胞的正常構建就無法完成，微生物也就不能生長繁殖。提供能量：微生物分解碳源的過程中，伴隨著能量的釋放與轉化。對于異養型微生物來說，碳源在很多時候同時也是能源物質。比如葡萄糖，在酵母菌的酒精發酵過程中，葡萄糖被分解，通過一系列的生化反應釋放能量，這些能量被微生物用于維持生命活動中的各種需求，像物質運輸、湖北荊門同城細胞運動、湖北荊門當地生物合成等生理過程，是微生物一切生命活動的能量來源?。調節細胞代謝：不同類型的碳源可以影響微生物的代謝途徑和速率，從而調節微生物的生理功能。例如，某些微生物在可利用多種碳源的情況下，優先選擇利用特定的碳源會引發不同的代謝調控方式。以大腸桿菌為例，如果在培養基中有葡萄糖和乳糖兩種碳源存在，大腸桿菌會優先利用葡萄糖，期間產生一系列代謝調節（如分解代謝物抑制作用），影響相關基因的表達和酶的合成，從而改變細胞整個代謝進程的速率和方向。