如果不銹鋼帶弱磁性或完全不帶磁性，應判別為3-4或316材質，如果與碳鋼的磁性一樣，顯示出強磁性，因判別為不是304材質。AOD法可以一步將鋼水中的碳托道0.08％，如果延長冶煉時間，增加Ar量，還可進一步將鋼水中的談脫到0.03％以下，除超低碳。超低氮不銹鋼外，95％的品種都可以生產。不銹鋼生產周期相對VOD較短，靈活性較好。

類似布氏高鉻鋼這種早的不銹鋼。也用于外科手術刀具，可以做的非常光亮。4鐵素體不銹鋼，裝飾用，例如用于汽車飾品。良好的成型性，但耐溫性和抗腐蝕性要差。4添加了硫改善了材料的加工性能。4“刃具級”馬氏體鋼。

不銹鋼扁鋼，可以說是一種半成品的鋼材，它多表現為長方形的形狀，可以分為冷拔拋光和熱軋酸白噴砂不銹鋼扁鋼。不銹鋼扁鋼尺寸、材質穩定、質量優良、不易開裂，因此，在運輸起重機械、船舶、橋梁等領域應用前景廣闊。不銹鋼扁鋼每千克的價格并不貴，一般在一二十元左右。具體來說，不銹鋼扁鋼的廠家、規格大小影響著其價格多少，另外，購買量越多，價格優惠越大。