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吉林醋酸鈉的特點與用途 無色無味的結晶體，在空氣中可被風化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。123℃時失去結晶水。但是通常濕法制取的有醋酸的味道。水中發生水解。 吉林醋酸鈉是一種鹽,其水溶液呈堿性. 用具：純堿、食醋、容器（如廢棄飲料瓶，易拉罐）、塑料棒、小勺。 步驟： ① 將食醋2勺半倒入容器內，加入半勺純堿。 ②用塑料棒不斷攪拌均勻，使其盡量溶解。 ③處理實驗區，將1：10稀釋的實驗廢液倒掉，以免污染環境。 現象：迅速有大量氣泡溢出，純堿被逐漸溶解 優點：方法簡便、材料便于尋找，在家中便可以體會到實驗的樂趣。 缺點：不可以將生成的吉林醋酸鈉用來實驗，沒有處理設施，實驗精度差。 原理：2CH3COOH+Na2CO3==2CH3COONa+CO2↑+H2O（產生原因是弱酸的部分電離）
吉林醋酸鈉的過飽和現象
用品：燒杯、吉林本地玻棒、吉林本地酒精燈、吉林本地濾紙、吉林本地平底燒瓶、吉林本地石棉網。醋酸鈉晶體、吉林本地硫代硫酸鈉晶體、吉林本地蒸餾水。
步驟：
①醋酸鈉過飽和溶液的制備500 毫升燒杯中加入250 克未潮解的醋酸鈉晶體（CH3COONa.3H2O）和150 毫升蒸餾水，用微火加熱，不斷攪拌，使其完全溶解。趁熱將溶液過濾到500 毫升潔凈并干燥的平底燒瓶中（注意！不能把溶液滴在燒瓶頸部）。靜置冷卻后，用潔凈的橡皮塞將瓶口蓋嚴。
②硫代硫酸鈉過飽和溶液的制備250 克硫代硫酸鈉晶體（Na2S2O3.5H2O）置于干燥潔凈的平底燒瓶中，用水浴加熱，使其溶于結晶水中。靜置冷卻，用潔凈橡皮塞將瓶口蓋嚴備用。
操作：
向瓶中投入同種溶質的小晶體，使晶體迅速布滿整個燒瓶。
注意事項：
①醋酸鈉晶體容易吸潮，藥品量可適當增加。
②塵土亦能使過飽和溶液結晶，所以平底燒瓶要潔凈，瓶口要蓋嚴。
③晶種要細小，晶形要好，這樣晶體生長緩慢，現象清晰。
實驗目的：認識過飽和溶液及過飽和溶液不如飽和溶液穩定。
吉林醋酸鈉的主要作用 吉林醋酸鈉是從醋酸中提取的一種鈉鹽。它是一種由醋和小蘇打制成的物質。當混合物冷卻到熔點以下時，它就結晶了。結晶是一個放熱的過程，產生熱量，這被稱為熱冰。這種化合物有許多工業和日常用途。 吉林醋酸鈉在食品加工業和工業廢水處理工業中都發揮著重要作用。 1. 在食品加工業中常被用作食品添加劑 經合格處理后，常用作食品調味劑和緩沖劑。比如我們在日常生活中吃到的泡菜和香腸都會含有，而且內容要嚴格按照食品標準來進行。 2. 工業廢水處理起著重要作用 在工業生產過程中，污染排放一直是一個需要關注的問題。特別是在一些化工廠，污水處理不當會造成嚴重的環境污染，影響工廠本身的設備運行。 因此，很多項目使用吉林醋酸鈉作為原料處理污水，會與污染物產生相應的化學反應，不會損壞一些工廠設備。
吉林醋酸鈉在污水處理中起什么作用 吉林醋酸鈉可以用于調節污水PH值。 吉林醋酸鈉屬于堿性化合物,可與酸性污水進行化學反應,處理酸性污水比其他的堿性藥劑處理的效果要快。 作為微生物的補充碳源,對反硝化污泥進行培育，反硝化菌可過量吸附CH3COONa,因此在以CH3COONa為外加碳源進行反硝化時,可將出水COD值也能維持在較低水平?，F在吉林醋酸鈉的出現就取代了以前的碳源，使用吉林醋酸鈉之后的污泥活性更強。 穩定水質上具有重要作用 如果在不同的水源上進行試驗，可以先用少量的吉林醋酸鈉來求得合適的投放量，通常企業的生產工藝上會以固體和清水1比5的程度進行配對，先去完成溶解的過程再去添加水分進行稀釋。
