用動植物油的油脂、脂肪，通過酯酯化或酯交換后形成的一種燃料，成為主要為：脂肪酸甲酯，脂肪酸甲酯也是組成生物柴油的原料。甲酯燃料植物油熱值高、密度低、不屬于?；罚且环N普通貨物可常規運輸、儲存和使用，全生物質來源、非化工制品具有很好的清潔性、環保性。甲酯類燃料生產工藝復雜，原料收集難度大，綜合成本較高，出廠售價也因此更高。烷基類燃料是由石油所得精煉液態烴的混合物，主要為飽和的環烷烴與鏈烷烴混合物，原油經常壓和減壓分餾、溶劑抽提和脫蠟，加氫精制而得。烷基類燃料優勢顯著、價格低廉，在現有的嘉峪關植物油燃料中，烷基類燃料占比非常高，但以后的趨勢、發展前景還需要時間類證實。

我國餐飲行業發達、潛在的市場空間巨大，據統計2019年我國餐飲行業總產值超過4.2萬億元，直接創造就業行業近300萬個，可以很負責任的講：餐飲行業對我國經濟具有舉足輕重的作用。嘉峪關植物油燃料作為廚房燃料的主要結構，以其、環保和節能都諸多因素越來越受到用戶推崇，嘉峪關植物油燃料灶具作為能量轉化的載體，存在的價值和作用不言而喻。嘉峪關植物油燃料灶具扮演著燃料轉化為熱量的角色，給用戶省錢的同時也為我們創造了剩余價值，才能達到一種互利共贏的平衡。特別是新入行的創業朋友，短時內很難明白灶具和燃料的相互匹配，單方面的強調灶具、燃料的優勢，都可能造成日后市場營銷困難重重。

嘉峪關植物油燃料通過植物油氣化灶燃燒，是將植物油氣化成微小分子顆粒，充分與外界氧氣相互混合實現充分燃料，能量轉化率和效果效果瞬間發生質的變化飛躍，相比傳統的霧化灶、風機灶能效高達15%左右。另外，嘉峪關植物油燃料氧氣含量高，燃燒充分，清潔環保，即便是價格稍微偏貴，只要終使用成本是節省的，相信很多的經銷商、用戶都能欣然接受。飯店允許使用嘉峪關植物油燃料，嘉峪關植物油燃料的性是其他傳統燃料不具備的，熱值高、閃點高的特點也是重要的賣點。特別是近年來各地頻發的燃氣事故，即便是在售價高于液化氣的情況之下，人們也更加愿意使用這種型的燃料。

廚房燃料行業不同于其他行業，燃料也并非普通貨物，都或多或少的存在隱含，天然氣是如此、液化氣是如此、甲醇也是如此，但嘉峪關植物油燃料確實一個例外。評判一種燃料是不是屬于管制品，有閃點、環保量大指標，植物油的閃點高于60℃以上，屬于普通貨物、不屬于?；罚紵欧徘鍧嵀h保、符合消費能源的基本要素。嘉峪關植物油燃料明火點不燃，意味著嘉峪關植物油燃料閃點很高，不會像甲醇、液化氣等燃料明火能點燃，且易燃易爆。嘉峪關植物油燃料性很高，非易燃易爆物品而且節省能力也很好，因為熱值比較高在12000大卡左右，燒的比較少，比甲醇節省10%—20%比液化氣節省20%—30%左右。而且這種燃料0污染無危害，燃燒時可以起到無煙、無味、不嗆鼻的效果，在燃燒過后并無殘留物。