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素。甘肅嘉峪關(guān)紫薯粉在國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上十分走俏,發(fā)展前景非常廣闊。紫薯粉的產(chǎn)季從9月開(kāi)始,供貨時(shí)間有限。而甘肅嘉峪關(guān)紫薯粉克服了紫薯粉的產(chǎn)季限制,大幅延長(zhǎng)了紫薯粉食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)周期。甘肅嘉峪關(guān) 紫薯粉雙色春花刀切饅頭的做法: 1、酵母,水,油,白糖,鹽放入主鍋,以20秒/速度3混合均勻,或用蛋抽拌至酵母融化。 2、倒入面粉和紫薯粉,用20秒/先速度3再轉(zhuǎn)至速度6混合成顆粒狀。或把酵母水慢慢倒入面粉和紫薯粉里,邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。 3、開(kāi)啟揉面程序2分鐘,揉成光滑的面團(tuán),另揉一個(gè)白色面團(tuán),取一小塊白色面團(tuán)揉入南瓜粉,成黃色面團(tuán)。揉好三個(gè)顏色的面團(tuán)。 4、白色面團(tuán)和紫薯粉面團(tuán)用壓面機(jī)壓成13厘米寬的面片,來(lái)回壓3到4次,壓到面片表面光滑,或用搟面杖




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序,調(diào)整時(shí)間為1小時(shí)20分,啟動(dòng)面包機(jī)進(jìn)行發(fā)酵 8.1小時(shí)20分后,面團(tuán)發(fā)至約7分滿桶 紫薯粉做法_紫薯粉斑馬面包做法 9.再選擇18“烘烤”程序,時(shí)間設(shè)定為40分鐘,燒色選擇淺色,啟動(dòng)面包機(jī) 10.烘烤結(jié)束后,面包機(jī)會(huì)發(fā)出滴滴的提醒聲,這時(shí),用隔熱手套取出面包桶,烤好的面包倒出放在晾網(wǎng)上放至手心溫度后裝袋保存即可蛋清中拌勻 7. 將蛋糕糊裝入模具中,震出大氣泡。烤盤里接1/3的熱水。烤箱事先預(yù)熱,上下火均為150°C,烤40分鐘。 8. 將冰箱中冷藏的紫薯粉泥取出,擠在蛋糕上,用一小片薄荷葉裝飾。 紫薯粉雪糕做法 所需食材: 紫薯粉5克 純牛奶100克 濃稠酸奶100克 蔓越莓干20克 制作過(guò)程: 1、容器中放入紫薯粉。 2、加入純牛奶,攪



一打發(fā)蛋白,加入薯泥盆中 翻攪均勻 然后加入剩余的蛋白,快速翻拌均勻 硅膠模內(nèi)墊入紙模 將蛋糕糊勺入模具中,約七八分滿 烤箱預(yù)熱,170度,上下火,中層,20-25分鐘紫薯粉桃酥 1、甘肅嘉峪關(guān)紫薯粉:粉末狀產(chǎn)品,保留了紫薯粉果肉的色澤、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有較好的復(fù)水性。甘肅嘉峪關(guān)紫薯粉復(fù)水后呈鮮紫色,具有濃郁的烤薯風(fēng)味口感。 2、甘肅嘉峪關(guān)紫薯粉:經(jīng)過(guò)蒸煮過(guò)程,使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分,因此熟粉比生粉口感更好,營(yíng)養(yǎng)更高,色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味,用水一沖即可檢驗(yàn)。 它的營(yíng)養(yǎng)成分明顯高于普通的紅薯,其賴氨酸、銅、錳、鉀、鋅的含量高于一般紅薯3~8倍,還富含硒元素和花青素。甘肅嘉峪關(guān)紫薯粉的制作方法是經(jīng)過(guò)多道工序加工制作而成的,所以紫薯粉具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,用途廣




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