我國民間制作和使用魔芋凝膠食品有2千年的歷史，制作方法魔芋粉中添加3050倍數(shù)量的水，攪拌成糊狀，添加魔芋粉5％-7％的浙江嘉興豫北鈣業(yè)氫氧化鈣經(jīng)混合、凝固而得。在魔芋凝膠食品制作過程中，行業(yè)中慣例使用的是浙江嘉興豫北鈣業(yè)氫氧化鈣，因?yàn)槟в笫称繁仨氃趬A中才能凝固，同時(shí)使用浙江嘉興豫北鈣業(yè)氫氧化鈣制造出的魔芋凝膠食品，從凝膠、口味、色澤和經(jīng)濟(jì)性幾方面都優(yōu)于其他堿，這也是我國自古以來一直使用的堿，且鈣離子還可以被人體吸收。另一方面，制成的魔芋凝膠食品又必須浸泡在液體中保存，因此浙江嘉興豫北鈣業(yè)氫氧化鈣又起到酸度調(diào)節(jié)劑的作用。在日本，浙江嘉興豫北鈣業(yè)氫氧化鈣也是魔芋食品行業(yè)公認(rèn)使用的堿（酸度調(diào)節(jié)劑）。

多數(shù)生產(chǎn)廠家采用此種防腐方法。灰鈣粉在膩?zhàn)又械淖饔没意}粉就是氫氧化鈣，分子式是Ca(OH)2，是一種常用的無機(jī)粘結(jié)粉體材料。加入甲醛等對人體成嚴(yán)重危害的防腐劑。 用量也是非常的大的，它在膩?zhàn)臃鄣某煞种幸彩怯泻苤匾淖饔茫饕谀佔(zhàn)臃壑衅鸬秸辰Y(jié)作用，并能達(dá)到防水，耐水的效果。這主要是氧化鈣過高吸水性大引起的結(jié)果。1所得漿狀混合物經(jīng)抽濾后洗滌。生產(chǎn)膩?zhàn)臃燮毡橛玫降囊环N材料就是灰鈣粉先用0.1％的氫氧化鈉水溶液洗去大量氯離子，然后用蒸餾水洗至氯離子合格。 導(dǎo)致結(jié)果偏低。浙江嘉興氫氧化鈣參照美用標(biāo)準(zhǔn)MIL-D-3464D干燥劑通用規(guī)范灰，消石灰，加入水后，呈上下兩層，上層水溶液稱作澄清石灰水，下層懸濁液稱作石灰乳或石灰漿。浙江嘉興氫氧化鈣 黑點(diǎn)鑒別方法判定純灰鈣粉的質(zhì)量好壞氫氧化鈣污水處理方面的具體應(yīng)用及優(yōu)勢分析。