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如果說紫薯所具有的特色營養價值，那么當屬其所具有的“花青素”，研究表明，花青素是一類抗氧化，可幫助對付基（許多證據表明基可脂肪、蛋白質和核酸的氧化損害，是一些如、心血管和性的重要病因）。 紫薯比紅薯多的是花青素。營養師指出，紫薯與常見的紅薯、白薯相比，期蛋白質、糖分等都無太大區別，不同的是他的顏色。紫薯呈現的紫色，主要源于其含有的“花青素”。花青素是一大類，廣泛存在于所有深紅色、紫色或藍色的蔬菜水果中，比如葡萄、黑莓、無花果、櫻桃、茄子、紫甘薯、藍莓、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、黑（紅）米等植物的組織中。 不要盲目追求吃紫薯的功。近年來，許多說法提倡吃“顏色深”的食物，如紫薯、紫甘藍、黑米以及神色水果如藍莓黑莓等，都與其含有不同程度的花青素有關。其實，平衡膳食，追求種類豐富的飲食總是飲食的原則。大眾不應認為某種食物有作用，就一味多吃這一種食物以達防病，食物就是食物，各有各的優點擅長，都含有各種是需要的營養成分。現在我們樂農紫薯種植合作社大量銷售紫薯苗紅薯苗，有濟薯26、龍薯9、西瓜紅等優質品種，歡迎前來選購。
薯苗的栽插密度應與栽插時間、品種特性、土壤肥力、光照強度、生產用途等密切相關，合理密植就是要形成一定的群體結構，來促進個體與群體的對立統一，利用地力和陽光，使地上部和地下部協調生長，充分發揮整個群體的生產力，協調單位面積株數、單株薯數和單株薯重三個構成產量的關鍵因素，單位面積產量。 一般情況下栽插期早的密度小些，栽插期晚的密度大些；甘薯品種為大葉型的密度小些，甘薯品種為小葉型的密度大些；品種株型緊湊的密度大些，品種株型松散的密度小些；土壤肥力水平高的密度小些，土壤肥力水平低的密度。 甘薯苗栽植的問題如何確定合理的栽插密度。正常情況下單行壟作春薯密度為3000～3300株/畝、夏薯為3300～3500株/畝紫薯苗
我公司常年生產銷售:(浙江嘉興) 本地 紅薯粉廠家、羽衣甘藍粉。以質量求生存，以信譽求發展，愿新老客戶前來洽談合作。
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紫色是紫薯中存在花青素(Anthocyanidin)，花青素分子量：2824分子式：C15H11O6這是自然界廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，屬類黃化合物。 也是植物中的主要呈色，花青素存在于植物細胞的液泡中，可由葉綠素轉化而來。低溫、缺氧和缺磷等不良也會促進花青素的形成和積累。在植物細胞液泡不同的pH值條件下，使和葉片呈現五彩繽紛的顏色。秋天可溶糖增多，細胞呈酸性，在酸性條件下花青素呈紅色或紫色，所以和葉片呈紅紫色、也是紅葉出現在秋天的原因。 紫甘薯、紫大米、紫玉米、紫土豆、黑花生、紫山藥、紫胡蘿卜、紫甘藍、紫背菜、紫蘇、黑豆、黑棗、黑茶、黑小米、黑小麥、黑苦蕎、黑加侖、、黑番茄、藍莓、紅莓、紅莧菜、紅辣椒、紅高粱、葡萄、血橙、越桔、枸杞、花生紅皮、茄子皮、山楂皮、櫻桃、草莓、桑葚、南瓜、酸果蔓、無花果、接骨木紅、等許多食品。紫薯苗
