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樹莓的用保健價值及其他作用樹莓中含有多種用成分，主要有以下幾種。1、鞣化酸：紅樹莓漿果每100克含鞣化酸1、5mdash;2毫克，鞣化酸是一種帶苯環的酚類化合物，可以有效地抵抗殺滅致癌物質，低含量的鞣化酸可以減慢癌細胞的生長，高含量則可殺死癌細胞。此外，還具有抗和的功能。鞣化酸對結腸、宮頸、乳腺和胰腺癌細胞有特殊的殺滅作用。2、超氧化物歧化酶（SOD）：是一種抗衰老物質，樹莓是優良的植物SOD源（一般是從動物血中提取，成本特高），從中提取SOD制成純酶，經濟效益極高。3、花青素：含花青素30mdash;60毫克/100克，花青素的存在不僅使樹莓果實色澤宜人而且有抗衰老作用。4、磷脂：樹莓籽中含磷脂2、7%，有抗氧化、消炎、滋潤等功能。可以用在牙膏、洗發水、口紅等中。5、黃：含黃4、4mdash;5、9毫克/100克，有抗衰老、降血脂、動脈硬化，抗腫瘤，增強免疫力等功能。6、水揚酸：含水揚酸2mdash;2、5克/100克，可作為發汗劑感冒、流感、咽喉炎及降熱。根浸酒可作為養筋活血，消紅退腫的劑。樹莓莖葉煎水可洗痔瘡。三、樹莓加工產品樹莓果實除鮮食外，主要用來加工制成各種食品。如果汁、果凍、果酒、果醬、罐頭、清涼飲料，還可以加工成樹莓糕點、樹莓酸奶、樹莓冰淇淋和樹莓夾心巧克力等（一般都為國外進口的消費品，只在大城市的超市里有賣）。
軒園園藝場有著多年 江蘇西瓜苗發展歷史，是一家從事 江蘇西瓜苗專業設計、制造、批量生產的綜合性企業。與國內多家科研院所建立密切合作關系，不斷研發被用戶看好的 江蘇西瓜苗產品，深受廣大客戶好評。我公司具有完善的現代化管理模式， 江蘇西瓜苗產品結構合理，性能可靠，確保向客戶提供高質量的產品和周到的售后服務。
果實速凍可保持良好的風味，是市場的暢銷產品。另外，還可以提取天然食用色素、花青素、鞣化酸、超氧化物歧化酶、磷脂等。樹莓具有栽培簡單，繁殖容易，結果早，一年栽培，多年受益等特點，栽植兩年便可結果，第三年豐產，畝產可達1000mdash;1500公斤。第三節我市樹莓生產前景一、我市發展樹莓生產的優勢1、氣候條件優勢：在樹莓的生長季節，我市陽光充足，日照時間長，雨量充沛，晝夜溫差大，非常有利于果實有機物質的形成和積累。所以，我們的樹莓果風味、口感好，營養豐富，很受國外客商的歡迎。2、廉價勞動力優勢：樹莓生產是勞動力密集型產業，各國樹莓生產突出問題是果實采收勞動力成本過高。由于勞動力成本過高，等主產國樹莓面積呈下降趨勢。而我們正可以發揮勞動力廉價優勢，以低成本、優良質量，參預市場竟爭，盡快形成出口創匯產業。有機紅樹莓為富含多種人體所必需營養成份的果、、生態利用等多項兼用型樹種，果實除鮮食外，尚可深加工成飲品，果汁、果酒、果醬、果脯、果凍等。速凍果在市場非常搶手，鮮紅艷麗的果色，符合樹莓速凍的定性指標；理作用具止咳、化痰、潤肺、活血、益肝、利腎等。
