不銹鋼打荷臺是廚房專用的工作臺，打荷的定義是飲食行業紅案之一。 浙江湖州不銹鋼工作臺負責將粘板切好配好的原料腌好調味、上粉上漿、用爐子烹制、協助廚師制作造型，那么進行以上的操作就需要用到打荷臺。工作臺則不限定使用的產所。 工作臺的分類是根據臺面的不同分為：不銹鋼工作臺、櫸木工作臺、防靜電工作臺、高分子工作臺。 根據承重的不同分為：輕型工作臺、中型工作臺、承重型工作臺，根據功能的不同可分為多功能工作臺、帶吊柜工作臺等等。現在的不銹鋼工作臺一般都是不銹鋼的案臺，也有部分店面會放置一個木質案臺，因為木質案臺總體比較符合工作臺操作的基本要求。304的實用品質的不銹鋼才可以經久耐用，而且還清潔簡單，是客戶的 。

不銹鋼工作臺的材質分為201跟304兩種。 浙江湖州不銹鋼工作臺的特點為不銹鋼材質自身強度好、美觀、輕便、耐蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、堿、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕同時可以防靜電防塵，表面平整潔凈耐磨。 在使用過程中也可以防止細菌滋生，這些優點是其它很多材質所不具備有的，是目前各行各業普通使用理想的工作臺。優點為能讓工作場所更整潔，美觀，使操作人員操作流程標準，舒適，生產安排更合理，能適應現代生產不斷改善的需求，符合人機原理，進而提高工作效率。應用為由于不銹鋼工作臺材質的特點，價格適中，用途廣泛，并能根據工作的需要添加各種人性化的輔助設施，從而大大提高生產效率。因此，廣泛應用于電子電氣、機械、食品、化工、電力、船舶、交通運輸、建筑裝飾等領域。