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均相化學氧化法：結晶葡萄糖加水溶解后加入催化劑，控制溫度，滴加次氯酸鈉溶液，同時滴加離子膜液堿來控制反應體系的pH值，使平衡向生成葡萄糖酸鈉的方向移動。通過測定殘糖量來確定反應終點，然后過濾，將反應液濃縮，利用氯化鈉溶解度比葡萄糖酸鈉溶解度低的特性，濃縮后先析出氯化鈉，后析出葡萄糖酸鈉來進行提純，可得葡萄糖酸鈉含量在95%以上的產品。采用次氯酸鈉氧化法生產葡萄糖酸鈉具有轉化率高，工藝過程簡單，成本低的優點，但是其中間步驟多，副產物多，產物難于分離，因此在應用上受到了限制，其電解質濃度為2%，電解過程中碳酸鈉可一次性加入。電解結束后電解液經濃縮、結晶，可得葡萄糖酸鈉晶體。電解氧化法雖然克服了生物發酵法和均相化學氧化法的某些缺點，但在工業生產中能耗大，不易控制，因此工業化生產中很少采用。
1、電解氧化法：該方法是在電解槽中加入適量濃度的葡萄糖溶液，再加入適宜的電解質，在合適的溫度、適量電流密度下恒電流電解。其工業參數的確定因加入電解質的不同而異。例如，以溴化鈉為電解質時，葡萄糖濃度為23.5%(質量分數)溫度控制在40℃，電流密度為1；
1、電解氧化法：該方法是在電解槽中加入適量濃度的葡萄糖溶液，再加入適宜的電解質，在合適的溫度、適量電流密度下恒電流電解。其工業參數的確定因加入電解質的不同而異。例如，以溴化鈉為電解質時，葡萄糖濃度為23.5%(質量分數)溫度控制在40℃，電流密度為1；
生產葡萄糖酸鈉的方法有哪些呢?根據工業葡萄糖的小編所了解，葡萄糖酸鈉的生產方法主要有生物發酵法、均相化學氧化法、電解氧化法以及多相催化氧化法等，那么這些方法是如何操作的呢?
生物發酵法：該方法包括真菌發酵和細菌發酵，另外還有固定細胞發酵工藝，其中較普遍采用的是黑曲霉菌發酵制葡萄糖酸鈉工藝。該方法是在240-300 g/L的葡萄糖溶液中加入適量的營養物質，冷卻至適宜溫度，接種體積分數為10%的黑曲霉種子液，開動攪拌，通氣流，調整發酵液PH值維持在6.0-6.5，溫度保持在32-34℃。發酵過程中滴加消泡劑，以發酵過程中所產生的泡沫。整個發酵過程約需20 h，當殘糖降至1g/L時可以認為發酵結束。菌體與發酵液分離后，發酵液經真空濃縮、結晶后可得葡萄糖酸鈉晶體，或經噴霧干燥后制得葡萄糖酸鈉粉狀產品。該方法具有發酵速度快、發酵過程易于控制、產品易提取等特點，但同時也有相應的缺陷，如產品色澤不易控制、無菌化要求程度高等；
生物發酵法：該方法包括真菌發酵和細菌發酵，另外還有固定細胞發酵工藝，其中較普遍采用的是黑曲霉菌發酵制葡萄糖酸鈉工藝。該方法是在240-300 g/L的葡萄糖溶液中加入適量的營養物質，冷卻至適宜溫度，接種體積分數為10%的黑曲霉種子液，開動攪拌，通氣流，調整發酵液PH值維持在6.0-6.5，溫度保持在32-34℃。發酵過程中滴加消泡劑，以發酵過程中所產生的泡沫。整個發酵過程約需20 h，當殘糖降至1g/L時可以認為發酵結束。菌體與發酵液分離后，發酵液經真空濃縮、結晶后可得葡萄糖酸鈉晶體，或經噴霧干燥后制得葡萄糖酸鈉粉狀產品。該方法具有發酵速度快、發酵過程易于控制、產品易提取等特點，但同時也有相應的缺陷，如產品色澤不易控制、無菌化要求程度高等；
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