如今的廚師行業也還算是一個高新的職業，但是當廚師，常常要面對很多的委屈與不合理，以致于流動率一直很高。為什么廚師的流動率會如此高企呢?今天，我們就來分析一下廚師離職的各種原因，順便給餐飲老板們提出一些解決辦法，大家看看是否合情合理。常常有一些餐飲老板說，我對廚師已經算不錯的了，為什么還是留不住他們?其實，廚師真正離職的原因你知道多少?
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就業保障：
學校成立了就業指導處，開發校企聯合辦學模式，與多家就業單位建立業務關系，形成訂單式培訓，與各地區數百家知名企業合作，簽訂兩千多個工作崗位。學校定期發布就業息，以保證學生“學得好，出得去”。完善的就業網絡不但能使學生成功就業，更能成就事業。學生就業后，定期跟蹤他們的工作情況，保障了學生的就業出路，形成良性循環。
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又要單位好，又要專業對口，這種天隨人愿的事情發生的概率并不是太高。大部分學生在尋找實習單位時，一看到實習崗位和自己的專業并不沾邊，就立即否決。在他們看來，沒有與自己專業相關的實習經驗，對自己今后的求職就沒有任何幫助，甚至是在浪費時間。
其實，實習是一個“試錯”的過程，通過這個過程去了解什么是職場、什么是工作、自己適合做什么、能做什么等這樣的問題，其實這也是一個自我了解的過程，待到你真正畢業后進入職場時，可能就會有一個更清晰的認識和目標。如果你的就業方向還沒明確，試錯顯然會幫你很多，這時具體的工作內容并不太重要；而如果你已經非常明確就業方向，這個試錯就沒必要了，這時重要的是找到與你的就業方向直接相關的實習，以積累“經驗”。
