市場90%以上的人買到的“陽澄湖大閘蟹”本來就是洗澡蟹，口味上自然不會有差別 （實際上的陽澄湖蟹口味比洗澡蟹要好很多）。 假蟹橫行也讓很多人對買到真蟹失去了信心。由于真蟹價格較高，在這樣一個強者恒強的市場上，作為弱的一方的蟹農，更加賣不完自己養的陽澄湖大閘蟹。賣不好蟹的蟹農不可能賣假蟹，一方面自己的蟹都沒有賣完。另一方面，一個連正宗陽澄湖大閘蟹都賣不好的蟹農，你還指望他能認識專門販假蟹的販子么？如果他們有這樣的頭腦，也不會每年辛辛苦苦的養蟹了，更不存在賣不完自己的蟹了。大的公司或個人由于沒有足夠量的真蟹供應，然而卻占據了大部分的市場，導致顧客很難從他們那買到真蟹（除非有非常好的朋友在陽澄湖開這樣的大公司或者養蟹）。而普通的顧客很難有途徑認識那些賣不好蟹的蟹農。這就是造成了陽澄湖真蟹難買，假蟹橫行的情況。作為普通顧客。問題的關鍵就在如何找到那些賣不好蟹的陽澄湖蟹農！！！ 陽澄湖鎮蓮花島顧記大閘蟹經營部 紅河南方大螃蟹專賣店



2017年后陽澄湖大閘蟹的養殖湖面大概維持在1.6萬畝左右，產量大概是1300噸。市場上的假冒陽澄湖的大閘蟹確實是非常的多，我在淘寶搜索了一下陽澄湖大閘蟹，截止至2017年10月20日，前8的單品銷量就大約32萬份了，折合成重量大概是800噸，已經約為今年陽澄湖大閘蟹產量的75%，而前15單品的總銷量就超過了整個陽澄湖大閘蟹的產量。顯然從這些商家中是很難買到陽澄湖大閘蟹的。陽澄湖大閘蟹作為大閘蟹 品牌，味道和名氣自然是不用說。對于那些不差錢的采購部門或者個人，肯定會 陽澄湖的大閘蟹。然而采購部門或個人找的都是那些大的陽澄湖大閘蟹的公司，或者有比較硬的背景的個人。由于正宗的陽澄湖大閘蟹有限，17年后每年大概就700萬只，這些公司和有背景的個人本身就不愁賣不掉手上的陽澄湖大閘蟹。而這些賣的很成功的企業和個人，會吸引更多的人來買大閘蟹。這個時候他們只能選擇賣給一少部分人。而大部分顧客就只能買到以次充好的“陽澄湖大閘蟹”。