另外資源短缺的燃油價格不斷上漲，造成的成本加大問題也是廣大餐飲業老板面臨的大難題。據《今晚報》網等媒體年月日報道，天津市餐飲業建筑施工及企事業單位食堂將陸續取締液化石油氣鋼瓶，推廣應用性實用性的無醇燃料液體燃料。試點單位普遍反映，無醇燃料液體燃料比液化石油氣性高。同時，其產生的熱能也普遍高于液化石油氣。無醇燃料在餐飲行業應用的突出優勢無醇燃料是世界公認， 正式認定的標準新興能源之一，隨著國際油價急劇上漲，無醇燃料將迅速成為液化氣及其它燃料的替代品。 無醇燃料所具有的優勢？ 1、可靠、具有廣泛的應用。燃料在常溫常壓下儲存和使用，為、。它不需要高壓鋼瓶，可以存普通的鐵桶或塑料桶中，方便使用。在發生火災時，可以熄滅水而不會引起，也不會因漏氣造成煤氣中毒。 2、清潔并保護。燃料含氧量高，燃燒充分，無黑煙。、沒有積碳。、不是黑底，沒有殘留的液體殘留物，燃燒后的廢氣比石油液化氣低80％，這是一種名副其實的清潔燃料。 3、電磁爐設計科學，使用方便。使用現有的燃氣灶、柴油爐改變無醇燃料爐的專用爐頭。除爐灶外，家用爐灶與普通燃氣灶不同，外觀結構和使用方法基本相同。、食堂只能更換爐灶或燃氣灶才能使用，安裝使用非常方便。 植物油類液體燃料的大市場是商業供暖，而不是民用。大的困難不是配方而是只鱷魚燃料。數量太大，無法節省柴油，普通的液化氣和柴油爐轉變植物油爐，雖然許多初學者已經了配方，但根本無法開放市場。面對眾多學校，工廠和礦山的食堂無法啟動，他們可能徒勞無功。大的原因是供應給用戶的產品數量太大，火力很小，而且用戶反映了辛辣的、眼淚。