俗話說(shuō)得好“農(nóng)歷八月挑雌蟹，九月過(guò)后選雄蟹”這也十分適用于選購(gòu)陽(yáng)澄湖大閘蟹。肚臍出現(xiàn)為圓形的便是雌蟹里邊有蟹黃，而肚臍出現(xiàn)為三角的是雄蟹，里邊有蟹膏。在選購(gòu)方面能夠?qū)⑿贩碇罂此D(zhuǎn)所需的時(shí)刻，時(shí)刻越是短說(shuō)明活性越是強(qiáng)。能夠時(shí)刻更久地存放著。 在匍匐的過(guò)程中假如肚子能夠離地的則是好的，而現(xiàn)在不少陽(yáng)澄湖大閘蟹都是被捆綁著售賣(mài)的在這個(gè)時(shí)分能夠通過(guò)觀測(cè)活絡(luò)程度來(lái)進(jìn)行判別，假如眼珠子反應(yīng)活絡(luò)或是口吐泡泡則標(biāo)明是新鮮的。在判別死活的時(shí)分也是能夠通過(guò)觸碰眼睛，假如會(huì)眨眼則是標(biāo)明鮮活，或是放入水中，會(huì)吐泡泡則是活著的。

現(xiàn)在關(guān)于蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹的選擇和購(gòu)買(mǎi)人們會(huì)比較注重，你應(yīng)該能夠注重到它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且現(xiàn)在許多人他們?cè)谶x擇運(yùn)用之后，它能夠下降腸道內(nèi)膽固醇，也能夠以讓人們很好的維護(hù)肝臟，避免脂肪肝的發(fā)生，一起還有一些其他的物質(zhì)能夠促進(jìn)血管的擴(kuò)張，從而下，因而它具有十分好的藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，許多人都會(huì)選擇食用和購(gòu)買(mǎi)。現(xiàn)在人們?cè)谶M(jìn)行購(gòu)買(mǎi)的過(guò)程中，也要選擇一些比較尷尬的途徑和途徑，由于現(xiàn)在市場(chǎng)上越來(lái)越多的假充產(chǎn)品發(fā)生，人們?cè)谶M(jìn)行購(gòu)買(mǎi)的時(shí)分，應(yīng)該能夠選擇一些比較的途徑和途徑，確保產(chǎn)品的質(zhì)量。