泛,在我國種植面積較大,但是衡陽鮮紫薯粉含水量較高,長時間貯藏保鮮困難較大,且貯藏過程中養分消耗較大,病害損失嚴重。因此為了延長紫薯粉供應時間,必須將其干制。山東樂農實驗中著力于開發一種甘薯全粉,使其貯藏方便,并延長貯藏時間,這種甘薯全粉可用來做饅頭、花卷、面包、糕點、餡料等的配料。   (一)操作程序   原料:選擇三種果肉顏色的衡陽紫薯粉:紫色果肉、橙色果肉、黃色果肉   (二)工藝流程   將3種原料紫薯粉清洗→去皮→切絲片丁→護色→干燥→粉碎(測水分)→包裝   ①清洗:一定清洗干凈,關系到產品的終質量。   ②去皮:用竹刀將甘薯的外皮去凈,尤其是紫薯粉表皮凹陷部分。   ③切片或絲:將去皮后的紫薯粉用蔬菜切片機切成一定規格

隨著大數據、物聯網、智慧城市等新型產業發展帶來行業的契機,<衡陽>樂農食品有限公司始終以前瞻的眼光,緊跟時代潮流,堅持以專業化的發展戰略,專注技術與應用不斷開發適合客戶需求的新衡陽紫薯粉產品;務實守信,開拓創新,攜手廣大合作伙伴“揚帆起程  領航未來”。




點擊查看樂農食品有限公司的【產品相冊庫】以及我們的【產品視頻庫】