醋酸鈉在工業(yè)和生活中的用途 醋酸鈉是一種無(wú)色無(wú)味的結(jié)晶，在空氣中是可以風(fēng)化的，也是可以緩慢的將水分流失的，在這樣的情況下醋酸鈉溶于水，也是一種溶液呈現(xiàn)偏堿性的，可燃性的一種弱堿性產(chǎn)品。這樣的一種產(chǎn)品在醫(yī)學(xué)在一定的溫度上是可以溶解的，而且在這樣的情況下普通濕式制得有冰醋酸味。水中發(fā)生水解反應(yīng)。 醋酸鈉溶液是一種混合物，因此無(wú)化學(xué)方程式，但與它有關(guān)的主要成分是CH3COONa。醋酸鈉溶液具有較高的導(dǎo)電性和較強(qiáng)的電解質(zhì)，具有很好的導(dǎo)電性。通常用三水合醋酸鈉法存在含有三個(gè)羧基的乙酸鈉。三水合醋酸鈉是無(wú)色全透明或黑色顆粒結(jié)晶狀，在空氣中被風(fēng)化成層，可燃。溶解性強(qiáng)電解質(zhì)微溶化酒精，不溶解。123℃失去羧基；但普通濕式制得有冰醋酸味。水中發(fā)生水解反應(yīng)。 醋酸鈉，又稱醋酸鈉。乙酸酯是一種由冰醋酸鈉引起的。醋酸鈉是一種由醋和小蘇打制成的化學(xué)成分。將混合物冷卻至溶點(diǎn)以下，即形成結(jié)晶。結(jié)晶化過(guò)程是一個(gè)放熱反應(yīng)的整個(gè)過(guò)程，因此這種結(jié)晶實(shí)際上導(dǎo)致了熱能，這就是該化學(xué)物質(zhì)常被稱為熱冰的根源所在。這些產(chǎn)品有各種各樣的工業(yè)生產(chǎn)和日常使用。 醋酸鈉可用作添加劑，也可用作酸洗劑。由于鹽類(lèi)幫助食物種類(lèi)維持特殊的pH值，因此會(huì)有危害細(xì)菌生長(zhǎng)。酸洗鈍化的整個(gè)過(guò)程中，這種化學(xué)物質(zhì)的應(yīng)用很多。不僅可用作原料及微生物菌種的緩沖劑，也可滿足不同人群的口味，作為一種清潔劑，乙酸鈉可以中合從加工廠排出的許多鹽酸，它會(huì)根據(jù)銹跡和污垢維持柔亮的金屬表面層。 它也可以在制革產(chǎn)品的水溶液和鏡像溶液中尋找它，也就是醋酸鈉的結(jié)晶。大氣中可被風(fēng)化層，可燃，溶于強(qiáng)電解質(zhì)。微溶解性酒精，123℃失去羧基，一般濕式制得的有冰醋酸味，水中發(fā)生水解反應(yīng)。之前，人們所知道的有機(jī)化合物是從昆蟲(chóng)之類(lèi)的有機(jī)體中獲取的，所以稱之為有機(jī)化合物。

乙酸鈉的分類(lèi) 按其制備方法，乙酸鈉可分為： 按其是否與乙醇反應(yīng)可以將乙酸鈉分為： 按生產(chǎn)工藝，乙酸鈉可分為有機(jī)合成（含有機(jī)合成子）用醋酸鈉、化學(xué)試劑用醋酸鈉。其產(chǎn)品分別有： 按其溶液的 pH值可以分為： 乙酸鈉溶液一般為強(qiáng)酸性， pH值大于5的為弱酸性， pH為7~8的稱為中性和弱堿性。 2.主要用途 乙酸鈉溶液的主要用途是：用于醫(yī)藥、農(nóng)藥、染料及工業(yè)原料等的生產(chǎn)，也用作化學(xué)分析試劑。 用作分析試劑——測(cè)定金屬的氧化物（主要是鐵和錳）、硫化物、硫酸鹽及硝酸鹽，還可作有機(jī)合成催化劑。 用作無(wú)機(jī)物分析用試劑——測(cè)定鋁；測(cè)定鎂；測(cè)量碳（石墨）與氧（空氣）的反應(yīng)，用于生產(chǎn)有機(jī)硅酮；測(cè)定硫（硫化物）；測(cè)量金屬，特別是鐵的氧化物。 用作有機(jī)合成催化劑——乙酸鈉與乙醇反應(yīng)產(chǎn)生雙氧水，作為有機(jī)催化劑的原料以及合成芐氧羰基化合物和烯丙基化反應(yīng)中的催化劑。 用于制造有機(jī)溶劑（如水楊醛酮）、合成芐氧羰基化合物和合成烯丙基化產(chǎn)物等，還可用于水處理劑。 用作有機(jī)合成催化劑——可用于生產(chǎn)烷烴化合物：將乙酸鈉與乙酸酐和乙醇在高溫下反應(yīng)產(chǎn)生的脂肪族羥基化合物制成脂肪族異戊二烯或異戊二烯-乙酸鈉酯-丙酮混合物作催化劑。 乙酸鈉主要用于有機(jī)合成、醫(yī)藥、農(nóng)藥等，還可用于制備有機(jī)硅酮和金屬催化試劑；測(cè)定鋁；測(cè)量碳，特別是鐵與硫；測(cè)定磷及其他化合物；用作分析試劑；用作化工產(chǎn)品的原料。 3.危險(xiǎn)性 危險(xiǎn)性類(lèi)別：低危 侵入途徑：吸入、食入、經(jīng)皮吸收 危害：吸入本品粉塵或煙霧會(huì)引起眼睛、呼吸道和皮膚刺激癥狀。 環(huán)境危害：對(duì)環(huán)境有危害，對(duì)水體可造成污染。 燃爆危險(xiǎn)：本品不燃，高毒。 急救措施：脫離現(xiàn)場(chǎng)至空氣新鮮處。