吳嶸生于1979年，是土生土長的廈門人。眾所周知，在廈門多的就是各式各樣新鮮海鮮，小時候放學，吳嶸總會跟著父親去買海鮮做晚飯。回到家后，吳嶸在一旁寫作業，父親在廚房里開始準備晚飯。
吳嶸依然記得，在國企工作的父親十分講究規則，為人做事一絲不茍，哪怕在家他都會嚴格按照傳統菜譜的比例和步驟做菜。父親做的菜當然也讓吳嶸回味無窮，而看著父親做菜的背影，他也愛上了烹飪。
于是，長大后吳嶸毫不猶豫地選擇了烹飪專業，畢業后也順理成章地成了一名廚師。
尤其是對于專業能力強的廚師，總想對之指指比劃，想讓廚師認為老板才是大拿。不容許有廚師專業水平高于自己，通過打壓廚師獲得快感，或建立起對另一些人威風，這樣的老板并不鮮見，也很愚蠢。
終的結果是，廚師不再有創新的熱情，既然老板你認為自己比誰都強，你來干好了。結果老板一個人忙到吐血，廚師干脆都偷閑，玩，刷博、斗地主……廚師沒有了研發新菜的積極性，餐廳沒有了創新的菜品，生意能好嗎?任人唯親，在后廚安插無能親
很多老板都是開夫妻店起家，創業后重用自己的親戚進行經營管理，這無可厚非。但應該唯才是舉。
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餐飲文化的發展體現在人類社會活動的各個方面和各個環節。 中國是一個世界矚目的泱泱大國，伴隨著社會經濟的高速發展，人們的生活水平也在逐步提高，人們對于餐飲文化的要求也越來越高，對飲食的品味也上升到了一個新的層次。現代人不僅夢想著能吃飽喝足，而且還要在飲食追求上“吃好喝好”，追求“食”尚吃法，緊跟潮流美味。
在中國這個大環境下，口口相傳的不僅是口碑，更強有力的是祖先們留下的先訓，“一技成、天下行”的道理讓很多的保定虎振畢業學子憑著在校學到的專業技能走向全國甚至走出國門，把中國傳統餐飲文化繼承發揚的同時也給他們自己創造了美好的事業及生活。
