不銹鋼板耐酸鋼是耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、堿、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼材，而實際應用中我通常把耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質的鋼稱為不銹鋼，通俗地講，不銹鋼就是暴露在空氣中或浸泡在水中不一被腐蝕氧化生銹的鋼。不銹鋼是一種合金鋼，其中常用的合金有鎳、鉬、鉻、鈦、銅等，不銹鋼的抗腐蝕性和氧化性強不強就要看其中的合金類型和含量了，而鉻是使其具有抗腐蝕性的基本元素。不銹鋼的分類方式很多，但常按照基本體組織不同將其分為鐵素體不銹鋼、奧氏體不銹鋼和奧氏體—鐵素體雙相不銹鋼，不同類型的不銹鋼都有各自的優點和缺點，用途也各不相同，例如型號304的不銹鋼（組成為18Cr—10Ni）主要用于制造抗腐蝕性強的設備和機器部件，如食品生產設備、化工設備等。