石家莊面點培訓---面點小常識!
    中國的面點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多。面點小吃的歷史可上溯到新石器石代，當時已有石磨，可加工面粉，做成粉狀食品。到了春秋戰國時期，已出現油炸及蒸制的面點，如蜜餌、酏食、糝食等。此后，隨著炊具和灶具的改進，中國面點小吃的原料、制法、品種日益豐富。出現許多大眾化風味小吃。如北方的餃子、面條、拉面、煎餅、湯圓等；南方的燒麥、春卷、粽子、圓宵、油條等。此外，各地依其物產及民俗風情，又演化出許多具有濃郁地方特色的風味小吃。  
   石家莊面點培訓簡介：石家莊面點培訓采取半軍事化管理模式,開放式教學,對學生實行"知識+技能"一體化教育,注重學生技能方面的培養,同時進行綜合素質教育,定期開展豐富多彩的文體活動.飲食之道,天下為先;教育為本,育人在前.保定虎振烹飪學校以開拓氣度打開了河北餐飲人才培訓的大門,推動了中華美食名揚四海.匯集天下名菜,培養廚師精英!躬耕于勤,

   保定虎振中西糕點面點專業創建于1997年，是一個每年培訓專業畢業生近500人的綜合型專業。本專業主要培訓當今社會急需的面點師、糕點師，西點師，裱花師、拉面師等專業技術人才。
專業師資：
    張崇亮：面點技師，高級糕點師，中國烹飪協會會員，虎振技校中西糕點面點專業主任，講師，河北省大賽評委，考評員。從事糕點面點工作17年，從事教學工作10年。擁有豐富的專業實踐技能和理論教學經驗。并編纂發表了多篇專業教材和書籍以及文章。《如中式面點師教材》，《焙烤世界》，《中西焙烤快餐的對比》等。
    張磊：高級面點師，中烹協會員，虎振技校面點講師，有著多年的面點實踐經驗和深厚的理論教學知識。曾在多家星級酒店從事面點師工作。