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全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片。雄花集成球形團(tuán)傘花序,再于枝和莖的上部排列成有間斷的穗狀圓錐花序;花被片通常4,花絲絲形,扁平,花藥不具物;雌花團(tuán)集于葉腋;小苞片兩側(cè)稍扁,頂端殘留2小齒,背面通常各具1棘狀物;子房球形,柱頭4或5,外伸。胞果卵形或近圓形,直徑約2.5毫米,兩側(cè)扁;果皮褐色。菠菜屬耐寒蔬菜,種子在4℃時(shí)即可萌發(fā),適為15~20℃,營(yíng)長(zhǎng)適宜的溫度15~20℃,25℃以上生長(zhǎng)不良,地上部能耐零下6~8℃的低溫。菠菜是長(zhǎng)日照作物,在高溫長(zhǎng)日照條件下植株易抽苔開(kāi)花,對(duì)日照強(qiáng)度要求不嚴(yán),可與高桿作物間套作。菠菜葉面積大,組織柔嫩,對(duì)水分要求較高。水分充足,生長(zhǎng)旺盛時(shí)肉厚,產(chǎn)量高,品質(zhì)好。在高溫長(zhǎng)日照及干旱的條件下。
而胡蘿卜素這種物質(zhì)進(jìn)人體腸道以后還可以轉(zhuǎn)化與維生素A,而維生素A又是維持人類眼睛正常功能的重要營(yíng)養(yǎng)成分,它能眼睛干澀、疲勞,也能視力下降,還能提高視網(wǎng)膜功能,平時(shí)特別適合那些長(zhǎng)期面對(duì)電腦工作的人群食用。制作安丘菠菜餅時(shí),需要準(zhǔn)備鮮嫩的菠菜500克,食用鹽少量,肥肉一百克,蔥、姜各適量準(zhǔn)備一些,另外食用鹽和油以及面粉都要適量準(zhǔn)備,后還要準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋。把準(zhǔn)備好的新鮮菠菜,去掉根和老葉以后用清水洗凈,控干水分,放在盆中,加入準(zhǔn)備好的食用鹽腌制幾個(gè)小時(shí),等菠菜變軟出水以后,取出用手攥干,再把它們剁成碎末。把準(zhǔn)備好的肥肉用刀剁成泥狀,加入味精和食用鹽調(diào)味,再把蔥姜全部剁成碎末,也放在肥肉泥中調(diào)勻。
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