發展清潔能源對實現可持續發展觀的政策方針很重要，而工業植物油燃料作為綠色環保能源，與煤、煤焦油、重油、柴油發動機、車用汽油相比，植物油燃料燃燒充分，熱轉換率，植物油燃料燃燒后轉換成二氧化碳和水，控煙、清潔、無嗆鼻辣眼的味道，是未來清潔、環保、有發展前途的然料。 
做植物油燃料的朋友大都比較關心一個問題，那就是植物油燃料的價格那么高，利潤怎么樣？毋庸置疑，利潤一定是跟成本有關系的，也就是原材料的價格直接決定了燃料的利潤空間，原材料的價格不是固定一成不變的，每天都有浮動，原材料的價格冬天會比夏天高一些，原因是化工企業北方居多一些，像新疆，內蒙，青海，寧夏，河北等都是一些化工企業的集聚地，從北方到南方，運輸成本一定會高一些，越是靠近南方，價格會相對高一些，那為什么說冬天的價格會比夏天高呢，冬天天氣，雨雪，道路結冰等問題會造成運輸困難，運輸成本增加，所以導致原材料的價格冬天會比夏天高一些，而另外一個原因就是，臨近春節，很多大型的化工企業都會提前停產，檢修設備，這樣也會造成缺貨的漲價，
植物油燃料和植物油燃料灶具誕生至今，廠家們通過努力研究使得其技術不斷取得發展突破，我們都知道現在市場上好的植物油燃料是“白油”，這種“白油”是純白透明的，無色無味并且熱值高達12000大卡。俗話說好馬配好鞍，那么好油也要配好灶。
植物油燃料灶具可以選加靜音和感應功能，靜音款植物油灶具可使燃燒時的噪音有效降低，并且植物油燃料燃燒時不會產生黑煙和積碳，可以使飯店后廚保持一個良好的環境氛圍。感應功能即是起鍋自動斷火，放鍋自動點火，這樣可以避免灶具空燒浪費燃料。植物油燃料熱值可高達一萬兩千大卡左右，其每公斤燃料的燃燒時長是甲醇燃料的三至四倍，配合感應款植物油灶具更是可以進一步的節省燃料，能夠使飯店的燃料成本降低百分之三十左右。如果要經營植物油燃料，營業執照是必不可少的，這個是很容易的。如果想經營甲醇燃料需要額外一個危化品經營許可證，這個需要進行嚴格的資質審批，這個難度是很大的。完營業執照就可以著手準備經營了，只需要一個存放燃料和灶具的場地，幾十平即可，然后再準備一個拉貨的小車就完事了。