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入秋了，氣候干燥。這時就很適合吃一些富含維生素A、E的食品。南瓜正是這個季 節的佳品，不僅可以降燥，還有促進生長發育，保護胃黏膜等功效。那么我們要怎 樣做南瓜，才能讓小孩大人都喜歡吃呢？下面我就給大家一個我們全家都喜歡 的做法-----咸蛋黃焗南瓜。 南瓜好吃有方法，大部分人都不知道，這樣做吃上就停不了口 我們做這個菜所需要準備的食材：南瓜500克，咸蛋黃三個，一勺白糖，一小勺鹽 ，干淀粉適量。 具體做法如下： 1 南瓜去皮去瓤，切成8厘米左右的長條。 2 將南瓜放入空碗中，薄薄地撒一層鹽（因為后面要用咸蛋黃，所以這里鹽不要放 多了。），靜置20分鐘，備用。 3 將咸蛋黃取出，用勺子把它壓碎，備用。 南瓜丁




管理 印度南瓜以主蔓結瓜為主，根瓜不留。在距根部2米以上，或在10至12對葉片 處留瓜1至2個。如求單瓜個大， 留1個。如求籽多，瓜多，可選留2至3個。當 所留瓜坐穩后，其余瓜一律摘除。
留瓜后主蔓生長到10至12片葉時切頭，蔓 保留4米左右，瓜前多留葉片，以增加營養面積，側蔓一律抹除。 壓蔓 印度南瓜 生長旺盛，曼長葉大，為防止風卷折秧、增加根系生長、促進瓜體增大，應隨蔓的 生長進行壓蔓，埋土3至5厘米。在結瓜處可壓成弓形，使瓜增重。 授粉 花期為 了提高坐果率，應進行人工授粉。將初開的雄花摘下倒扣在雌花上，使其傳粉。無 用的雄花在末開前摘除，減少營養消耗。切勿同株授粉。 噴施激素和追肥 當幼 瓜長至10公斤以上時，應及時追肥。每株追稀糞水2至3公斤、二銨100克，分3至5 穴追施，施后灌水。也可能在瓜蔓兩側開溝施肥，促根、瓜、葉生長。在南瓜生長 期可噴施1000ppm豐農1萬倍的植寶素、多效好（每畝1包6克）等。南瓜丁



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